Требования в Днепре к школьному питанию | Коммунальный контроль

В Украине, с вступлением в силу Приказа Минздрава о «Нормах физиологических потребностей населения Украины в основных пищевых веществах и энергии», с 2017 года началось реформирование системы детского питания. Впервые за 18 лет пересмотрены суточные потребности для различных возрастных групп. Новые нормы учитывают рекомендации и стандарты ВООЗ и Европейского агентства по пищевой безопасности, в частности по снижению нормы калорийности для детей разного возраста за счет уменьшения потребностей в неживотного белках и углеводах.

Отметим, что в школах Днепра введена система питания по принципу аутсорсинга. Если раньше для средних учебных заведений закупали продукты, из которых затем готовили работники школ, то теперь все школы города обслуживает одна компания, которая выиграла тендер.Это позволяет повысить качество питания и уровень контроля, исключить кражи, недостаток продуктов, злоупотребление при закупках. Кроме этого, во многих учебных заведениях проведены ремонты столовых и пищеблоков и закуплено новое современное оборудование. Какие требования предъявляются сегодня к школьному питанию в нашем городе? Про возможность получения льготного питания и состав блюд, которые должны получать школьники мы поговорили в новом выпуске “Коммунального контроля.