«Вирости собі борщ сам»: що буде з цінами на продукти в Україні

У перші дні після повномасштабного вторгнення, українці масово почали скуповувати продукти. Дефіцит привів до здорожчання.

На третій день війни, 27 лютого, Держпродспоживслужба України закликала не спекулювати на товарах та продуктах.

«У часи, коли вся країна згуртувалася для протидії військовій агресії, підвищення цін на хліб та інші продукти є неприпустимим. Звертаємо увагу, що ціни на продукти харчування мають залишатися на рівні цін, що були встановлені станом на 23.02.2022», – повідомили у державній службі.

З 23 березня в Україні щодня моніторяться ціни на певні соціально значущі товари. Таке рішення оприлюднила та ж Держпродспоживслужба України.

«Державний нагляд під час воєнного стану в Україні буде здійснюватися лише задля стримання зростання цін на соціально значущу продукцію,  гарантуючи їх доступність для населення та за наявності загрози, що має значний негативний вплив на права, законні інтереси, життя та здоров’я людини, захист навколишнього природного середовища та забезпечення безпеки держави», – йдеться у повідомленні.

Під моніторинг підпадають:

• борошно пшеничне;
• макаронні вироби;
• батон;
• хліб;
• крупа гречана;
• крупа вівсяна;
• свинина;
• яловичина; 
• птиця (тушки курячі);
• молоко;
• масло вершкове;
• сметана;
• яйця курячі;
• олія соняшникова;
• цукор кристалічний; 
• капуста білокачанна; 
• цибуля ріпчаста;
• буряк;
• морква; 
• картопля; 
• етанол (розчин 96%); 
• нестероїдні протизапальні лікарські засоби вітчизняні;
• антибактеріальні лікарські засоби вітчизняні;
• бензин (марки А-92, А-95);
• дизельне пальне;
• газ скраплений для автомобілів.

«З урахуванням складності часу, Держпродспоживслужба закликає суб’єктів господарювання не  допускати необґрунтоване підвищення цін на товари, які мають істотну соціальну значущість для населення у період воєнного стану в країні», – зазначили у повідомленні.

Ціноутворення повинні контролювати військові адміністрації разом із Національною поліцією, Держпродспоживслужбою, Держлікслужбою.

Але, незважаючи на антикризові заходи, кілограм борошна подорожчав у квітні порівняно з груднем 2021 року з 15,01 грн до 18,04 грн. Куряче філе виросло в ціні за цей час з 117,10 грн до 127,28 грн за кг. Соняшникова олія подорожчала з 61,43 грн за літр до 67,37 грн. Такі дані приводить Державна служба статистики.

Чи будуть продукти в Україні та за якою ціною?

За словами виконавчого директору Економічного дискусійного клубу Олега Пендзина, через заблокований експорт запасів зернових та олії, їх вистачить Україні як мінімум на два роки.

«Минулого року ми зібрали 72 млн тонн зерна. Для того, щоб нам наїстися, треба 18 млн тонн на рік. Залишається близько 53-54 млн тонн. Це наш експортний потенціал, – каже експерт. – Україна виробляє 6,5 млн тонн соняшникової олії на рік. Обсяг внутрішнього ринку – 450 тисяч тонн. Ми вивозимо за кордон 92% олії, яку виготовили. Тому нам купатися у неї можна».

Але якщо немає експорту, то немає і валютної виручки. А це буде тиснути на економіку. Крім цього, подорожчають імпортні товари через складну логістику та валютні обмеження в Україні. Це стосується тепличних овочів, основним постачальником яких була Туреччина. Свого зростання додасть вартісна доставка через дефіцит та здорожчання пального.

«Запасів продовольства в Україні є достатньо, проте зараз є територіальне зміщення – і людей, і площ. Потрібно оперативно перебудувати специфіку півдня та сходу і західних та центральних областей. Наші науковці мають виступити із рекомендаціями, як можна задіяти ефективно всі землі, які ми маємо», – заявив експерт продовольчого ринку Іван Стефанишин.

Саме про максимально ефективне використання усіх доступних земельних ділянок, аби вирощувати городину та не допустити продовольчу кризу, говорять представники громадської ініціативи «Cади перемоги». Наприклад, у Британії під час Другої світової війни для Садів Перемоги використовувалися пустирі, парки й галявини, спортивні поля, задні двори та дахи багатоквартирних будинків. Українців закликають долучатися до городніх військ України та вирощувати собі борщ самостійно.