fbpx

Понеділок, 4 Серпня, 2025, 02:52:30

weather-icon
˚C

У СПЕКУ І БЕЗ СВІТЛА. Як зберегти їжу в холодильнику?

16.07.2024, 19:40

Майже кожен дніпрянин викидав м’ясо, рибу та інші продути, які зіпсувались через спеку. Адже без світла холодильник просто не встигає замерзати. У таких умовах легко можна отруїтися навіть стравами, приготованими власноруч. Журналісти ДніпроTV зібрали лайфхаки, які допоможуть зберегти їжу в холодильнику.

На вулиці +40, у квартирі без кондиціонеру – майже так само. І через вимкнення світла по 6-7 годин, а інколи за добу більше 14, холодильник перетворюється на просто шафу для зберігання їжі. Продукти псуються дуже швидко. І тут важливо бути обережним, аби не отруїтися навіть своєю домашньою їжею.

З такою проблемою стикається майже кожен дніпрянин. У пані Ольги вимикають світло на 16 годин. Що готувати в таких умовах, аби не пропадало – жінка не знає: «Наперед не готуємо. Зараз в магазині вже є готова продукція тому інколи так і користуємось».

Найкраще за таких умов готувати холодні страви, радить шеф-кухар. Або купляти продукти з низьким ризиком псування – це сири, фрукти, овочі, консерви та крупи.

“Якщо взяти якусь крупу той самий булгур його можна відварити та зробити до нього, який гарнір відварити м’ясо так само можна це все заморозити. Якщо немає світла і є така заморожена страва її можна дуже легко розігріти на пательні”, – розповідає шеф-кухар Ілля Верещак.

Кухар демонструє літні страви, які кожен може приготувати. А ще вони довше зберігаються та вгамовують спрагу в спеку.

“Томатний гаспачо це страва з томатів та запечених перців. Вони запікаються та перебиваються в суміш, і вона зберігається в холодильнику. Літній суп з яловичиним язиком він більш рідкішій готується дуже просто туди надрізається яловичина, огірок, редис і заправляється заправкою. Якщо в нас такі проблеми зі світлом, готувати їх раніше та зберігати лайфхаком з замороженим льодом, якщо вимкнуть світло цей лід буде підтримувати дуже довго холодну температуру”.

До продуктів у таку спеку треба бути прискіпливими, аби вберегтися від отруєння. Перші симптоми можуть з’явитися через декілька годин після вживання поганої. Та в деяких випадках навіть через 2-3 дні.

“Нудота, діарея, рвота можливо, температура, може бути спазми, біль в животі. Коли ви тільки бачите симптоми отруєння – ви спочатку звертаєтесь до лікаря, і він вже буде дивитись, яка ступінь отруєння і що потрібно робити. Головне – пити більше води. Можна приймати сорбенти до того, як йти до лікаря”, – пояснює сімейна лікарка Інна.

Щотижня на Дніпропетровщині в середньому 150 людей звертаються до лікарів із симптомами гострих кишкових інфекцій.

“У червні поточного року у дошкільному навчальному закладі міста Жовті Води на гостру кишкову інфекції захворіло 3 дітей. І останній спалах сальмонельозу виник у місті Кривий Ріг, коли постраждало 4 осіб, а саме це 3 дітей і 1 доросла особа через вживання в їжу яєць курячих, придбаних на стихійному ринку, які були забруднені сальмонелою”, – розповідає головна спеціалістка управління Держпродспоживслужби області Маргарита Малишева.

Аби уберегтися від кишкових інфекцій, необхідно дотримуватися простих, але ефективних правил. Підтримувати чистоту, відокремлювати сиру їжу від готової. Та обов’язково слідкувати за свіжістю продуктів. 

Читайте також: Цілодобовий лабораторний контроль: у Дніпрі щогодини стежать за якістю питної води. Вона відповідає санітарно-епідеміологічним нормам

Telegram
Дивіться також
Screenshot 1 Рафаель Казбекова — чемпіонка світу серед юніорів зі скелелазіння!

У фінському Гельсінкі триває чемпіонат світу зі скелелазіння серед юніорів, в якому беруть участь понад 600 спортсменів з усього світу. Змагання проходять у трьох ...

photo 2025 08 03 19 17 11 В ОВА показали наслідки ворожого обстрілу Нікопольщини

Під час атаки на Нікопольщину протягом дня ворог застосовував артилерію та БпЛА, цілячись на населені пункти району, повідомляє ДніпроОВА. Під прицілом ворога був ...

o 1j1itdp4e1dhpfie1rcvjt0v8522 «У +30 працювати важко, але ми справляємося»: як комунальники Дніпра ремонтують дорогу в аномальну спеку

У Дніпрі завершується масштабний ремонт вулиці Мусліма Магомаєва. Тут не лише оновлено дорожнє полотно, але й суттєво покращені умови безбар’єрності. Попри ...

photo 1570970224005 613cea4c3a88 amp Понад 2,8 тисяч гривень боргу: у Дніпрі розпочинають масове відключення води

З 4 по 8 серпня у Дніпрі комунальне підприємство “Дніпроводоканал” буде обмежувати водопостачання для споживачів, які мають заборгованість. Відключення ...

3j0a2870 JPG На Дніпропетровщині протягом доби вогонь знищив понад 55 га природних екосистем

Рятувальники продовжують щоденну боротьбу з пожежами в екосистемах, які найчастіше виникають через необачні дії населення або навмисні підпали. Протягом минулої доби ...

o 1j1ipc51d6071226175f127n1g931t Комфортна поїздка у спеку: в Дніпрі понад 50 % тролейбусів з кондиціонерами

У Дніпрі створюють комфортні умови для пасажирів громадського транспорту. 52 % тролейбусів, які курсують містом, обладнанні системами кондиціювання салону і кабіни ...

o 1j1idre2d1b94eg81l8g1dj9k26t6 Дніпровський спортсмен Єгор Лапа посів третє місце на Європейському юнацькому фестивалі у Північній Македонії

У липні у Північній Македонії завершився XVIII літній Європейський юнацький олімпійський фестиваль. Дніпровський спортсмен Єгор Лапа виборов 3 місце в секторі для ...

Надзвичайна пожежна небезпека зберігається на Дніпропетровщині Надзвичайна пожежна небезпека зберігається на Дніпропетровщині

Дніпропетровським регіональним центром з гідрометеорології оголошено попередження про метеорологічне явище: з 3 по 4 серпня на території Дніпропетровської області ...

Дніпропетровська область Ворог атакував Дніпропетровщину: є руйнування після ударів “шахедами” та артилерією

Уночі сили ППО знищили два безпілотники над Дніпропетровщиною. Втім, були ворожі удари БпЛА по Синельниківщині. Через атаку шахедами у районному центрі пошкоджена ...

o 1j1idv19u1mlqld41jhr6t691kuv Дніпрянин Костянтин Федючук став срібним призером Європейського юнацького олімпійського фестивалю з плавання

З 21 по 25 липня у Північній Македонії проходив Європейський юнацький олімпійський фестиваль з плавання. Україну гідно представив вихованець міської комплексної ...