fbpx

Четвер, 16 Жовтня, 2025, 12:32:54

weather-icon
˚C

У СПЕКУ І БЕЗ СВІТЛА. Як зберегти їжу в холодильнику?

16.07.2024, 19:40

Майже кожен дніпрянин викидав м’ясо, рибу та інші продути, які зіпсувались через спеку. Адже без світла холодильник просто не встигає замерзати. У таких умовах легко можна отруїтися навіть стравами, приготованими власноруч. Журналісти ДніпроTV зібрали лайфхаки, які допоможуть зберегти їжу в холодильнику.

На вулиці +40, у квартирі без кондиціонеру – майже так само. І через вимкнення світла по 6-7 годин, а інколи за добу більше 14, холодильник перетворюється на просто шафу для зберігання їжі. Продукти псуються дуже швидко. І тут важливо бути обережним, аби не отруїтися навіть своєю домашньою їжею.

З такою проблемою стикається майже кожен дніпрянин. У пані Ольги вимикають світло на 16 годин. Що готувати в таких умовах, аби не пропадало – жінка не знає: «Наперед не готуємо. Зараз в магазині вже є готова продукція тому інколи так і користуємось».

Найкраще за таких умов готувати холодні страви, радить шеф-кухар. Або купляти продукти з низьким ризиком псування – це сири, фрукти, овочі, консерви та крупи.

“Якщо взяти якусь крупу той самий булгур його можна відварити та зробити до нього, який гарнір відварити м’ясо так само можна це все заморозити. Якщо немає світла і є така заморожена страва її можна дуже легко розігріти на пательні”, – розповідає шеф-кухар Ілля Верещак.

Кухар демонструє літні страви, які кожен може приготувати. А ще вони довше зберігаються та вгамовують спрагу в спеку.

“Томатний гаспачо це страва з томатів та запечених перців. Вони запікаються та перебиваються в суміш, і вона зберігається в холодильнику. Літній суп з яловичиним язиком він більш рідкішій готується дуже просто туди надрізається яловичина, огірок, редис і заправляється заправкою. Якщо в нас такі проблеми зі світлом, готувати їх раніше та зберігати лайфхаком з замороженим льодом, якщо вимкнуть світло цей лід буде підтримувати дуже довго холодну температуру”.

До продуктів у таку спеку треба бути прискіпливими, аби вберегтися від отруєння. Перші симптоми можуть з’явитися через декілька годин після вживання поганої. Та в деяких випадках навіть через 2-3 дні.

“Нудота, діарея, рвота можливо, температура, може бути спазми, біль в животі. Коли ви тільки бачите симптоми отруєння – ви спочатку звертаєтесь до лікаря, і він вже буде дивитись, яка ступінь отруєння і що потрібно робити. Головне – пити більше води. Можна приймати сорбенти до того, як йти до лікаря”, – пояснює сімейна лікарка Інна.

Щотижня на Дніпропетровщині в середньому 150 людей звертаються до лікарів із симптомами гострих кишкових інфекцій.

“У червні поточного року у дошкільному навчальному закладі міста Жовті Води на гостру кишкову інфекції захворіло 3 дітей. І останній спалах сальмонельозу виник у місті Кривий Ріг, коли постраждало 4 осіб, а саме це 3 дітей і 1 доросла особа через вживання в їжу яєць курячих, придбаних на стихійному ринку, які були забруднені сальмонелою”, – розповідає головна спеціалістка управління Держпродспоживслужби області Маргарита Малишева.

Аби уберегтися від кишкових інфекцій, необхідно дотримуватися простих, але ефективних правил. Підтримувати чистоту, відокремлювати сиру їжу від готової. Та обов’язково слідкувати за свіжістю продуктів. 

Читайте також: Цілодобовий лабораторний контроль: у Дніпрі щогодини стежать за якістю питної води. Вона відповідає санітарно-епідеміологічним нормам

Telegram
Дивіться також
Сили оборони України уразили Саратовський НПЗ - 16.10.2025 Сили оборони України вразили Саратовський нафтопереробний завод у рф

У ніч на 16 жовтня 2025 року українські війська завдали удару по Саратовському нафтопереробному заводу в росії, що входить до числа ключових об’єктів ...

Меморіальна дошка на честь загиблого Антона Слівки - 15.10.2025 Меморіальну дошку на честь загиблого Антона Слівки відкрили на фасаді будинку, де він жив

У Дніпрі відкрили меморіальну дошку на честь загиблого захисника України Антона Слівки. Чоловік добровільно став до лав територіальної оборони вже у перші дні ...

Наступ рф на Дніпропетровщині - 16.10.2025 На Дніпропетровському напрямку ворог нарощує тиск: Соснівка під загрозою

Після захоплення Олексіївки російські війська активізували просування на Олександрівському напрямку Дніпропетровщини. Найбільш небезпечна ситуація спостерігається ...

Обстріл Ніжина на Чернігівщині увечері 15.10.2025 рф масовано атакувала Україну дронами та ракетами: поранені цивільні, зупинена робота газових об’єктів

російські війська вночі атакували «шахедами» та ракетами критичну та цивільну інфраструктуру України. Є поранені, зокрема на Чернігівщині та Харківщині, а на ...

Робота ППОфото ілюстративне - 16.10.2025 На Дніпропетровщині ППО збила 34 ворожих безпілотники, одна людина загинула

У ніч на Дніпропетровщині сили протиповітряної оборони відбили атаку ворога, збивши 34 безпілотники, одна людина загинула внаслідок обстрілів у Синельниківському ...

Інтерв'ю з Романом Світаном 15.10.2025 росіяни посилюють атаки від Запоріжжя до Покровського на Дніпропетровщині: ситуація на напрямку залишається складною, — Роман Світан

російські війська активізують штурмові дії на ділянці від Запоріжжя до Покровського у Дніпропетровській області. Про це повідомив Роман Світан в ефірі ДніпроTV. За ...

Новий асфальт, пішохідні зони та система водовідведення: на Калинівському триває ремонт Новий асфальт, пішохідні зони та система водовідведення: на Калинівському триває ремонт

У Дніпрі триває поточний ремонт внутрішньоквартальних доріг та системи водовідведення. Цього разу масштабні роботи охоплюють понад десять будинків на житловому ...

Пожежна небезпека на Дніпропетровщині 16.10.2025фото ілюстративне На Дніпропетровщині зберігається висока пожежна небезпека

На Дніпропетровщині кілька днів поспіль утримуватиметься висока пожежна небезпека IV класу — про це попереджають синоптики регіонального центру з гідрометеорології. ...

Наслідки атаки по Нікополю за 15.10.2025 Спокійна ніч і наслідки обстрілів: ситуація на Дніпропетровщині

На Дніпропетровщині минула ніч пройшла без атак. Водночас уточнилися наслідки вчорашніх обстрілів Нікополя. Про це повідомили у пресслужбі Дніпропетровської обласної ...

Семеро вихованців школи олімпійського резерву №1 стали майстрами спорту з кульової стрільби - 2025 Дніпро виховує чемпіонів: семеро вихованців школи олімпійського резерву №1 стали майстрами спорту з кульової стрільби

Дніпровська спортивна школа олімпійського резерву з кульової стрільби №1 одна з найкращих в Україні. Тільки цього року семеро її вихованців отримали звання майстра ...