fbpx

Понеділок, 6 Жовтня, 2025, 23:49:44

weather-icon
˚C

У СПЕКУ І БЕЗ СВІТЛА. Як зберегти їжу в холодильнику?

16.07.2024, 19:40

Майже кожен дніпрянин викидав м’ясо, рибу та інші продути, які зіпсувались через спеку. Адже без світла холодильник просто не встигає замерзати. У таких умовах легко можна отруїтися навіть стравами, приготованими власноруч. Журналісти ДніпроTV зібрали лайфхаки, які допоможуть зберегти їжу в холодильнику.

На вулиці +40, у квартирі без кондиціонеру – майже так само. І через вимкнення світла по 6-7 годин, а інколи за добу більше 14, холодильник перетворюється на просто шафу для зберігання їжі. Продукти псуються дуже швидко. І тут важливо бути обережним, аби не отруїтися навіть своєю домашньою їжею.

З такою проблемою стикається майже кожен дніпрянин. У пані Ольги вимикають світло на 16 годин. Що готувати в таких умовах, аби не пропадало – жінка не знає: «Наперед не готуємо. Зараз в магазині вже є готова продукція тому інколи так і користуємось».

Найкраще за таких умов готувати холодні страви, радить шеф-кухар. Або купляти продукти з низьким ризиком псування – це сири, фрукти, овочі, консерви та крупи.

“Якщо взяти якусь крупу той самий булгур його можна відварити та зробити до нього, який гарнір відварити м’ясо так само можна це все заморозити. Якщо немає світла і є така заморожена страва її можна дуже легко розігріти на пательні”, – розповідає шеф-кухар Ілля Верещак.

Кухар демонструє літні страви, які кожен може приготувати. А ще вони довше зберігаються та вгамовують спрагу в спеку.

“Томатний гаспачо це страва з томатів та запечених перців. Вони запікаються та перебиваються в суміш, і вона зберігається в холодильнику. Літній суп з яловичиним язиком він більш рідкішій готується дуже просто туди надрізається яловичина, огірок, редис і заправляється заправкою. Якщо в нас такі проблеми зі світлом, готувати їх раніше та зберігати лайфхаком з замороженим льодом, якщо вимкнуть світло цей лід буде підтримувати дуже довго холодну температуру”.

До продуктів у таку спеку треба бути прискіпливими, аби вберегтися від отруєння. Перші симптоми можуть з’явитися через декілька годин після вживання поганої. Та в деяких випадках навіть через 2-3 дні.

“Нудота, діарея, рвота можливо, температура, може бути спазми, біль в животі. Коли ви тільки бачите симптоми отруєння – ви спочатку звертаєтесь до лікаря, і він вже буде дивитись, яка ступінь отруєння і що потрібно робити. Головне – пити більше води. Можна приймати сорбенти до того, як йти до лікаря”, – пояснює сімейна лікарка Інна.

Щотижня на Дніпропетровщині в середньому 150 людей звертаються до лікарів із симптомами гострих кишкових інфекцій.

“У червні поточного року у дошкільному навчальному закладі міста Жовті Води на гостру кишкову інфекції захворіло 3 дітей. І останній спалах сальмонельозу виник у місті Кривий Ріг, коли постраждало 4 осіб, а саме це 3 дітей і 1 доросла особа через вживання в їжу яєць курячих, придбаних на стихійному ринку, які були забруднені сальмонелою”, – розповідає головна спеціалістка управління Держпродспоживслужби області Маргарита Малишева.

Аби уберегтися від кишкових інфекцій, необхідно дотримуватися простих, але ефективних правил. Підтримувати чистоту, відокремлювати сиру їжу від готової. Та обов’язково слідкувати за свіжістю продуктів. 

Читайте також: Цілодобовий лабораторний контроль: у Дніпрі щогодини стежать за якістю питної води. Вона відповідає санітарно-епідеміологічним нормам

Telegram
Дивіться також
У Дніпрі на станції метро «Вокзальна» привітали ветеранів з нагоди Дня захисників і захисниць України 6 жовтня 2025 Понад 200 ветеранів війни повернулися до роботи на підприємства «Інтерпайп»!

У Дніпрі відбулися урочистості для ветеранів до Дня захисників та захисниць України. Захід зібрав демобілізованих військових, які повернулись на підприємства ...

2 (12) (3) Дніпро продовжує відновлювати багатоповерхові будинки після атаки 20 вересня

У Дніпрі тривають відновлювальні роботи в будинках, що постраждали від російських обстрілів. 20 вересня уламки ракети пошкодили два під’їзди однієї з ...

Реабілітація через рух у Дніпрі 06 10 2025 Ветеранки та ветерани можуть пройти «Реабілітацію через рух» у Дніпра

У Дніпрі запрацював простір для реабілітації ветеранів та ветеранок через рух. Тут вони зможуть не тільки займатися спортом, а й отримати психологічну підтримку. ...

Інтерв'ю з Олексієм Їжаком 06 10 2025 Протидії немає: компоненти для ракет і дронів рф надходять від партнерів України! | Їжак | Харлов

Під час масованого комбінованого удару по Україні в ніч на 5 жовтня росія застосувала 549 засобів ураження, які містили 102 785 компонентів іноземного виробництва. ...

Атака по Нікопольщині 06.10.2025 На Нікопольщині росіяни за день здійснили понад 30 атак: пошкоджені будинки та електромережі

По Нікопольському району протягом доби ворог завдавав ударів із різних видів озброєння — застосовував реактивні системи залпового вогню «Град», важку артилерію та ...

Щотижневі ярмарки у Дніпрі 06 10 2025 Щосуботи у Дніпрі проходять ярмарки у різних районах міста

У Дніпрі продовжують підтримувати українські традиції. В різних районах міста відбулося одразу кілька ярмарок. Місцеві привозили власну продукцію на продаж, ...

У Дніпрі викрили схему незаконного перетину кордону 2025 За 13 тис. доларів США: у Дніпрі викрили схему незаконного перетину кордону

У Дніпрі затримано двох місцевих жителів за організацію незаконного переправлення людей через державний кордон України, повідомляє Дніпропетровська обласна ...

У Дніпрі відкрили меморіальну дошку загиблому Герою В’ячеславу Легкому 6.10.2025 У Дніпрі відкрили меморіальну дошку загиблому Герою В’ячеславу Легкому

У Дніпрі на фасаді гімназії № 96 імені Дмитра Решетняка відкрили меморіальну дошку випускнику закладу — В’ячеславу Легкому, який загинув, рятуючи побратимів на ...

Дніпро продовжує відновлювати будинки ОСББ/ЖБК після ворожих атак Дніпро продовжує відновлювати будинки ОСББ/ЖБК після ворожих атак

У Дніпрі завдяки підтримці мера Бориса Філатова продовжують відбудовувати житлові будинки, що постраждали від російських атак. Один із таких — ОСББ ...

Вчителька з Дніпра увійшла до десятки найкращих в Україні Вчителька з Дніпра увійшла до десятки найкращих в Україні

Цими вихідними у столиці відбувся фінал Global Teacher Prize Ukraine . Цю премію називають аналогом Нобелівської. Її вручають вчителям щороку. У 2025-му до десятки ...