fbpx
Зараз в ефірі: Історії війни
Наживо

П’ятниця, 9 Травня, 2025, 09:02:50

weather-icon
˚C

У СПЕКУ І БЕЗ СВІТЛА. Як зберегти їжу в холодильнику?

16.07.2024, 19:40

Майже кожен дніпрянин викидав м’ясо, рибу та інші продути, які зіпсувались через спеку. Адже без світла холодильник просто не встигає замерзати. У таких умовах легко можна отруїтися навіть стравами, приготованими власноруч. Журналісти ДніпроTV зібрали лайфхаки, які допоможуть зберегти їжу в холодильнику.

На вулиці +40, у квартирі без кондиціонеру – майже так само. І через вимкнення світла по 6-7 годин, а інколи за добу більше 14, холодильник перетворюється на просто шафу для зберігання їжі. Продукти псуються дуже швидко. І тут важливо бути обережним, аби не отруїтися навіть своєю домашньою їжею.

З такою проблемою стикається майже кожен дніпрянин. У пані Ольги вимикають світло на 16 годин. Що готувати в таких умовах, аби не пропадало – жінка не знає: «Наперед не готуємо. Зараз в магазині вже є готова продукція тому інколи так і користуємось».

Найкраще за таких умов готувати холодні страви, радить шеф-кухар. Або купляти продукти з низьким ризиком псування – це сири, фрукти, овочі, консерви та крупи.

“Якщо взяти якусь крупу той самий булгур його можна відварити та зробити до нього, який гарнір відварити м’ясо так само можна це все заморозити. Якщо немає світла і є така заморожена страва її можна дуже легко розігріти на пательні”, – розповідає шеф-кухар Ілля Верещак.

Кухар демонструє літні страви, які кожен може приготувати. А ще вони довше зберігаються та вгамовують спрагу в спеку.

“Томатний гаспачо це страва з томатів та запечених перців. Вони запікаються та перебиваються в суміш, і вона зберігається в холодильнику. Літній суп з яловичиним язиком він більш рідкішій готується дуже просто туди надрізається яловичина, огірок, редис і заправляється заправкою. Якщо в нас такі проблеми зі світлом, готувати їх раніше та зберігати лайфхаком з замороженим льодом, якщо вимкнуть світло цей лід буде підтримувати дуже довго холодну температуру”.

До продуктів у таку спеку треба бути прискіпливими, аби вберегтися від отруєння. Перші симптоми можуть з’явитися через декілька годин після вживання поганої. Та в деяких випадках навіть через 2-3 дні.

“Нудота, діарея, рвота можливо, температура, може бути спазми, біль в животі. Коли ви тільки бачите симптоми отруєння – ви спочатку звертаєтесь до лікаря, і він вже буде дивитись, яка ступінь отруєння і що потрібно робити. Головне – пити більше води. Можна приймати сорбенти до того, як йти до лікаря”, – пояснює сімейна лікарка Інна.

Щотижня на Дніпропетровщині в середньому 150 людей звертаються до лікарів із симптомами гострих кишкових інфекцій.

“У червні поточного року у дошкільному навчальному закладі міста Жовті Води на гостру кишкову інфекції захворіло 3 дітей. І останній спалах сальмонельозу виник у місті Кривий Ріг, коли постраждало 4 осіб, а саме це 3 дітей і 1 доросла особа через вживання в їжу яєць курячих, придбаних на стихійному ринку, які були забруднені сальмонелою”, – розповідає головна спеціалістка управління Держпродспоживслужби області Маргарита Малишева.

Аби уберегтися від кишкових інфекцій, необхідно дотримуватися простих, але ефективних правил. Підтримувати чистоту, відокремлювати сиру їжу від готової. Та обов’язково слідкувати за свіжістю продуктів. 

Читайте також: Цілодобовий лабораторний контроль: у Дніпрі щогодини стежать за якістю питної води. Вона відповідає санітарно-епідеміологічним нормам

Telegram
Дивіться також
Окупанти знову обстріляли Нікопольщину: поранено літнього чоловіка, — ОВА Окупанти знову обстріляли Нікопольщину: поранено літнього чоловіка, — ОВА

російські війська продовжують обстрілювати Нікопольський район. Під вогнем опинилися Нікополь, а також Покровська, Червоногригорівська, Мирівська та Марганецька ...

Дніпровські лікарі провели унікальну операцію на головному мозку пацієнтці у свідомості Дніпровські лікарі провели унікальну операцію на головному мозку пацієнтці у свідомості

Дніпровські лікарі вперше провели унікальну операцію з видалення пухлин на мозку, під час якої пацієнтка перебувала у свідомості і, навіть, спілкувалася з медиками ...

«Працюємо над тим, щоб усі звернення громадян опрацьовувалися швидко та якісно. Проблеми та переваги нам відомі», — заступник міського голови Дніпра «Працюємо над тим, щоб усі звернення громадян опрацьовувалися швидко та якісно. Проблеми та переваги нам відомі», — заступник міського голови Дніпра

«Працюємо над тим, щоб усі звернення громадян опрацьовувалися швидко та якісно. Проблеми та переваги нам відомі», — заступник міського голови Дніпра  Близько пів ...

У Дніпрі презентували благодійну платформу «Дітям наших Захисників» У Дніпрі презентували благодійну платформу «Дітям наших Захисників»

«Заради дитячої посмішки ми готові на все». Така основна ідея авторів платформи «Дітям наших захисників». Проєкт залучає соціально-відповідальний бізнес до підтримки ...

росіяни спастошують громади Дніпропетровщини! Переселенцям зобов’язані допомогти росіяни спастошують громади Дніпропетровщини! Переселенцям зобов’язані допомогти

Військовий журналіст Богдан Пападін щойно повернувся з прифронтової Новопавлівки — ситуація непроста, а якщо росіяни вийдуть на кордон Дніпропетровщини, то ...

Обіцяне росіянами “перемир’я”, як воно є: рф кілька разів атакувала Нікопольщину артилерією та дронами Обіцяне росіянами “перемир’я”, як воно є: рф кілька разів атакувала Нікопольщину артилерією та дронами

Вдень та надвечір 8 травня російська армія кілька разів атакувала Нікопольський район – райцентр, Марганецьку та Мирівську громади. Била артилерією. Поцілила й ...

У закладах загальної середньої освіти Дніпра провели заходи до Дня пам’яті та перемоги над нацизмом: пам’ятаємо минуле — захищаємо майбутнє У закладах загальної середньої освіти Дніпра провели заходи до Дня пам’яті та перемоги над нацизмом: пам’ятаємо минуле — захищаємо майбутнє

З нагоди Дня пам’яті та перемоги над нацизмом у Другій світовій війні у всіх комунальних закладах загальної середньої освіти міста відбулися тематичні уроки та ...

У Дніпрі затримали підпалювача автівок військових У Дніпрі затримали підпалювача автівок військових

За даними слідства, вночі з 3 на 4 травня у Шевченківському районі Дніпра 46-річний підозрюваний облив легкозаймистою рідиною і підпалив три автомобілі, які належать ...

Школяр з Дніпра вирішив перевірити, як працюють служби порятунку, повідомивши про замінування Школяр з Дніпра вирішив перевірити, як працюють служби порятунку, повідомивши про замінування

Сьогодні вранці, близько 9:00, до поліції надійшло повідомлення про замінування однієї зі шкіл Дніпра. На місце миттєво виїхали всі екстрені служби. Після детальної ...

Спортсменки з Дніпропетровщини стали призерками чемпіонату України з жіночої боротьби Спортсменки з Дніпропетровщини стали призерками чемпіонату України з жіночої боротьби

Борчині з Кривого Рогу стали призерками чемпіонату України, який проходив у Південному 5-7 травня. Про це повідомляє пресслужба Відділення Національного ...