fbpx
Зараз в ефірі: Мультфільми
Наживо

Субота, 13 Вересня, 2025, 16:41:59

weather-icon
˚C

У СПЕКУ І БЕЗ СВІТЛА. Як зберегти їжу в холодильнику?

16.07.2024, 19:40

Майже кожен дніпрянин викидав м’ясо, рибу та інші продути, які зіпсувались через спеку. Адже без світла холодильник просто не встигає замерзати. У таких умовах легко можна отруїтися навіть стравами, приготованими власноруч. Журналісти ДніпроTV зібрали лайфхаки, які допоможуть зберегти їжу в холодильнику.

На вулиці +40, у квартирі без кондиціонеру – майже так само. І через вимкнення світла по 6-7 годин, а інколи за добу більше 14, холодильник перетворюється на просто шафу для зберігання їжі. Продукти псуються дуже швидко. І тут важливо бути обережним, аби не отруїтися навіть своєю домашньою їжею.

З такою проблемою стикається майже кожен дніпрянин. У пані Ольги вимикають світло на 16 годин. Що готувати в таких умовах, аби не пропадало – жінка не знає: «Наперед не готуємо. Зараз в магазині вже є готова продукція тому інколи так і користуємось».

Найкраще за таких умов готувати холодні страви, радить шеф-кухар. Або купляти продукти з низьким ризиком псування – це сири, фрукти, овочі, консерви та крупи.

“Якщо взяти якусь крупу той самий булгур його можна відварити та зробити до нього, який гарнір відварити м’ясо так само можна це все заморозити. Якщо немає світла і є така заморожена страва її можна дуже легко розігріти на пательні”, – розповідає шеф-кухар Ілля Верещак.

Кухар демонструє літні страви, які кожен може приготувати. А ще вони довше зберігаються та вгамовують спрагу в спеку.

“Томатний гаспачо це страва з томатів та запечених перців. Вони запікаються та перебиваються в суміш, і вона зберігається в холодильнику. Літній суп з яловичиним язиком він більш рідкішій готується дуже просто туди надрізається яловичина, огірок, редис і заправляється заправкою. Якщо в нас такі проблеми зі світлом, готувати їх раніше та зберігати лайфхаком з замороженим льодом, якщо вимкнуть світло цей лід буде підтримувати дуже довго холодну температуру”.

До продуктів у таку спеку треба бути прискіпливими, аби вберегтися від отруєння. Перші симптоми можуть з’явитися через декілька годин після вживання поганої. Та в деяких випадках навіть через 2-3 дні.

“Нудота, діарея, рвота можливо, температура, може бути спазми, біль в животі. Коли ви тільки бачите симптоми отруєння – ви спочатку звертаєтесь до лікаря, і він вже буде дивитись, яка ступінь отруєння і що потрібно робити. Головне – пити більше води. Можна приймати сорбенти до того, як йти до лікаря”, – пояснює сімейна лікарка Інна.

Щотижня на Дніпропетровщині в середньому 150 людей звертаються до лікарів із симптомами гострих кишкових інфекцій.

“У червні поточного року у дошкільному навчальному закладі міста Жовті Води на гостру кишкову інфекції захворіло 3 дітей. І останній спалах сальмонельозу виник у місті Кривий Ріг, коли постраждало 4 осіб, а саме це 3 дітей і 1 доросла особа через вживання в їжу яєць курячих, придбаних на стихійному ринку, які були забруднені сальмонелою”, – розповідає головна спеціалістка управління Держпродспоживслужби області Маргарита Малишева.

Аби уберегтися від кишкових інфекцій, необхідно дотримуватися простих, але ефективних правил. Підтримувати чистоту, відокремлювати сиру їжу від готової. Та обов’язково слідкувати за свіжістю продуктів. 

Читайте також: Цілодобовий лабораторний контроль: у Дніпрі щогодини стежать за якістю питної води. Вона відповідає санітарно-епідеміологічним нормам

Telegram
Дивіться також
o 1j516bikp1j0g19na1ffl1bmv1ls72l «Гарний подарунок у День міста. У захваті від панорамного трамваю та подорожі ним», — юні дніпряни про запуск екскурсійних вагонів

У Дніпрі на День міста справжнім подарунком для всіх дніпрян стала презентація унікальних для України панорамних екскурсійних трамвайних вагонів. Цього дня вони ...

СЮЖ собака ЛИСЕНКО2 Конфлікт через собаку Дніпрі: напад чи наклеп? Що сталось у дворі на Осінній?

У дворі багатоповерхівки на вулиці Осінній, 3 у Дніпрі виник конфлікт між сусідами через собаку. Тетяна Марженяну стверджує, на її 12-річного сина Дениса напав ...

1 (39) Кошти, зібрані на фестивалі, допомогли тимчасово переміщеним особам

У Дніпрі 24 родини переселенців, у яких є дитина або дорослий з інвалідністю, отримали побутову техніку. Гроші на допомогу збирали під час фестивалю «Дніпро: Всі ...

1 (86) Переселенка створює свічки з ароматами Покровська

Чим пахне Покровськ? Аромати рідного міста добре пам’ятає Маргарита Шашмуріна, і тепер намагається відтворити їх, виготовляючи аромасвічки. Жінка з двома дітьми ...

Високий рівень пожежної небезпеки зберігається на Дніпропетровщині Високий рівень пожежної небезпеки зберігається на Дніпропетровщині

Дніпропетровським регіональним центром з гідрометеорології оголошено попередження про стихійні метеорологічні явища: 13-18 вересня на території Дніпропетровської ...

IMG 20250913 083334 992 Дві людини поранені під час атак на Дніпропетровщині: пошкоджено інфраструктуру, — ОВА

На Нікопольщині ворог завдав ударів FPV-дронами та артилерією, атакувавши районний центр і Марганецьку громаду, повідомили в обласній військовій адміністрації. За ...

o 1j4ve9pql1m1mahk68pmfm1vr69j «Це дуже важливо, що міська влада Дніпра підтримує творчий розвиток дітей, адже у складний час вони потребують можливості, аби реалізувати себе», – відвідувачка Дня відкритих дверей в «АРТТЕРИТОРІЇ»

«АРТТЕРИТОРІЯ» у Дніпрі — це нове життя пострадянських будинків культури. Завдяки міському голові Борису Філатову розпочалась масштабна програма, яка перетворює ...

СЮЖ СКЕЙТЧИ МАЩЕНКО копія «Скетчі районів Дніпра»: у Дніпрі, в парку Тараса Шевченка, пройшов майстер-клас з малювання

На оглядовому майданчику парку імені Тараса Шевченка відбувся безкоштовний майстер-клас «Скетчі районів Дніпра». Цього разу захід присвятили Дню міста, де учасники ...

1 (85) Боєць з 95 бригади втратив око та руку на фронті

Олександр з Дніпра — артилерист, який на фронті втратив руку й око після влучання дрона. Замість того, щоб опустити руки, він вчиться задіювати їх наново — у ...

o 1j4vb5hj0lv21fn1b95rg2b3r1u «У будь-якому віці можна бути активним». Дніпряни відзначили День міста спортивними виступами

У Дніпрі до Дня міста організували яскраве відкрите тренування «Рух — запорука активному довголіттю». До заходу доєднадися 250 учасників безкоштовного соціального ...