fbpx

Неділя, 24 Серпня, 2025, 09:50:15

weather-icon
˚C

У СПЕКУ І БЕЗ СВІТЛА. Як зберегти їжу в холодильнику?

16.07.2024, 19:40

Майже кожен дніпрянин викидав м’ясо, рибу та інші продути, які зіпсувались через спеку. Адже без світла холодильник просто не встигає замерзати. У таких умовах легко можна отруїтися навіть стравами, приготованими власноруч. Журналісти ДніпроTV зібрали лайфхаки, які допоможуть зберегти їжу в холодильнику.

На вулиці +40, у квартирі без кондиціонеру – майже так само. І через вимкнення світла по 6-7 годин, а інколи за добу більше 14, холодильник перетворюється на просто шафу для зберігання їжі. Продукти псуються дуже швидко. І тут важливо бути обережним, аби не отруїтися навіть своєю домашньою їжею.

З такою проблемою стикається майже кожен дніпрянин. У пані Ольги вимикають світло на 16 годин. Що готувати в таких умовах, аби не пропадало – жінка не знає: «Наперед не готуємо. Зараз в магазині вже є готова продукція тому інколи так і користуємось».

Найкраще за таких умов готувати холодні страви, радить шеф-кухар. Або купляти продукти з низьким ризиком псування – це сири, фрукти, овочі, консерви та крупи.

“Якщо взяти якусь крупу той самий булгур його можна відварити та зробити до нього, який гарнір відварити м’ясо так само можна це все заморозити. Якщо немає світла і є така заморожена страва її можна дуже легко розігріти на пательні”, – розповідає шеф-кухар Ілля Верещак.

Кухар демонструє літні страви, які кожен може приготувати. А ще вони довше зберігаються та вгамовують спрагу в спеку.

“Томатний гаспачо це страва з томатів та запечених перців. Вони запікаються та перебиваються в суміш, і вона зберігається в холодильнику. Літній суп з яловичиним язиком він більш рідкішій готується дуже просто туди надрізається яловичина, огірок, редис і заправляється заправкою. Якщо в нас такі проблеми зі світлом, готувати їх раніше та зберігати лайфхаком з замороженим льодом, якщо вимкнуть світло цей лід буде підтримувати дуже довго холодну температуру”.

До продуктів у таку спеку треба бути прискіпливими, аби вберегтися від отруєння. Перші симптоми можуть з’явитися через декілька годин після вживання поганої. Та в деяких випадках навіть через 2-3 дні.

“Нудота, діарея, рвота можливо, температура, може бути спазми, біль в животі. Коли ви тільки бачите симптоми отруєння – ви спочатку звертаєтесь до лікаря, і він вже буде дивитись, яка ступінь отруєння і що потрібно робити. Головне – пити більше води. Можна приймати сорбенти до того, як йти до лікаря”, – пояснює сімейна лікарка Інна.

Щотижня на Дніпропетровщині в середньому 150 людей звертаються до лікарів із симптомами гострих кишкових інфекцій.

“У червні поточного року у дошкільному навчальному закладі міста Жовті Води на гостру кишкову інфекції захворіло 3 дітей. І останній спалах сальмонельозу виник у місті Кривий Ріг, коли постраждало 4 осіб, а саме це 3 дітей і 1 доросла особа через вживання в їжу яєць курячих, придбаних на стихійному ринку, які були забруднені сальмонелою”, – розповідає головна спеціалістка управління Держпродспоживслужби області Маргарита Малишева.

Аби уберегтися від кишкових інфекцій, необхідно дотримуватися простих, але ефективних правил. Підтримувати чистоту, відокремлювати сиру їжу від готової. Та обов’язково слідкувати за свіжістю продуктів. 

Читайте також: Цілодобовий лабораторний контроль: у Дніпрі щогодини стежать за якістю питної води. Вона відповідає санітарно-епідеміологічним нормам

Telegram
Дивіться також
o 1j38tccdh1ir7f641cfk1b8hpgp11 «Фінансова підтримка від міста – дуже важлива, щоб ми могли втілити важливі соціальні проєкти», — переможці конкурсу громадських ініціатив у Дніпрі

Дніпро виділив 2,5 мільйона гривень на підтримку важливих для міста громадських ініціатив. У Дніпрі відбувся другий етап конкурсу громадських ініціатив, за ...

photo 2025 08 24 08 37 57 росіяни дроном вбили людину на Синельниківщині, — ОВА

Під ранок агресор атакував БпЛА Дубовиківську громаду. Там унаслідок влучання загинула 47-річна жінка, повідомляє ДніпроОВА. Є пошкодження на території ...

СЮЖ ТЕАТР МАЩЕНКО копія Драмтеатр з Маріуполя з виставою у Дніпрі

Вони називають себе «театром без даху». Вони – це актори Маріупольського драмтеатру. Люди, чиє місто, будинки та улюблене місце роботи цинічно стерли з лиця землі ...

IMG 2968 «Дніпро завжди підтримує будь-які ініціативи для ветеранського простору». У День Державного Прапора Філатов зустрівся з ветеранами та їх родинами

Дніпро активно розвиває ветеранський простір. Для міста це пріоритет на подальші роки, котрий передбачає всебічну підтримку у реабілітації та соціалізації — аби ...

mceu 3413457511685523967618 Наразі на Дніпропетровщині працює 6 евакуаційних груп ДСНС «Фенікс»

Про це повідомив Міністр внутрішніх справ Ігор Клименко під час робочої поїздки до Дніпропетровської області. Рятувальники евакуюють людей із небезпечних районів, ...

68a7116415963048625589 У День незалежності українців за кордоном запрошують приєднатися до «Ланцюга Єдності»

24 серпня українців за кордоном і вільних людей світу запрошують приєднатися до «Ланцюга Єдності». Виходити на центральні вулиці міст, у яких мешкають, та братися за ...

o 1j397pam42l41dab29n1lp01ued1d «Найцікавіше — це коли команда працює разом. У такі моменти розумієш – тільки єдність дає силу», – учасник патріотичної гри «Котигорошко» у Дніпрі

У Дніпрі до державних свят провели гру-квест «Котигорошко». 10 команд вирушили у незвичайну подорож крізь 10 історичних епох України — від давнини до сьогодення. На ...

photo 2025 08 23 13 27 10 Загинув чоловік, поранено 9 людей, серед них – дитина, внаслідок ворожого обстрілу Синельниківського району

Вранці 23 серпня 2025 року війська рф завдали удару керованими авіабомбами та дронами по Маломихайлівській та Покровській громадах Синельниківського району. Про це ...

IMG 2954 У День Державного Прапора Філатов розповів особисту історію про бойовий стяг 37-ї бригади

23 серпня у Дніпрі урочисто підняли Державний прапор. До церемонії долучилися керівники області та міста, військові, а також представники силового блоку. «Усі ми ...

o 1j3b0fso21thm17fo1enu156r4e01r Дніпро вже другий рік поспіль встановлює рекорд: у місті до Дня Державного прапора розгорнули найбільший стяг довжиною 50 метрів

У Дніпрі напередодні Дня Державного прапора України провели символічну акцію єдності. З Монастирського мосту над річкою Дніпро розгорнули синьо-жовтий стяг завдовжки ...