fbpx
Зараз в ефірі: Т/с Дорогий доктор с2 с12
Наживо

П’ятниця, 1 Березня, 2024, 20:41:30

weather-icon
˚C

У Дніпрі показали, як накрити новорічний стіл в українських традиціях

26.12.2022, 20:00

Хрон — для здоров’я, гарбуз — замість олів’є. Українська кухня має власні традиції і налічує чимало страв. Стіл господині на Новий рік накривали багатий і щедрий. На столі не менше 12 страв, які символізують місяці року. Тож, як накрити святковий стіл в українських традиціях? 

Олена Булах, голова ГО «Асоціація рестораторів та готельєрів м. Дніпро»: «Ми звикли, що не мислимо наших столів без олів’є, без шуби, бутербродів з червоною ікрою та шпротами. Але ця епоха йде, бо олів’є все-таки не є традиційною українською стравою».

Предки готували з того, що самі вирощували. Салати з гарбуза, буряка тощо. Страви з хроном смакували 300 років тому.

Ніна Войтович, директорка дніпровського центру професійно-технічної освіти туристичного сервісу: «Коли чоловік або парубок вирушав на далеку дорогу, дружина надавала к вареному яйцю обов’язково шматочок хрону. Чому? Тому що це антисептик за тих часів був, і він використовувався, коли необхідно було підтримати стан здоров’я».

Прикрасять святковий стіл холодець, вареники, голубці, млинці і український борщ.

Олена Булах, голова ГО «асоціація рестораторів та готельєрів м. Дніпро»: «У борщі має бути м’ясо. Взагалі борщ — це нематеріальна спадщина України. І є одна господарка на Полтавщині, яка має вже близько 90 видів борщу».

Українська кухня різноманітна і багата на рецепти для новорічного столу.

Telegram
Дивіться також
рф догралася: НАТО перекидає військовий контингент в Україну? рф догралася: НАТО перекидає військовий контингент в Україну?

НАТО в Україні. Президент Франції Еммануель Макрон заявив, що не виключає можливості відправки військ країн НАТО в Україну, щоб допомогти Україні стримати агресію ...

Е-гривня: навіщо Україні власна криптовалюта Е-гривня: навіщо Україні власна криптовалюта

Державна крипта. Нацбанк анонсував другий етап тестування е-гривні. Як це працюватиме та навіщо українцям власна криптовалюта? Журналісти ДніпроTV поспілкувались з ...

Ворожі війська тричі протягом дня атакували дронами-камікадзе Нікопольщину Ворожі війська тричі протягом дня атакували дронами-камікадзе Нікопольщину

Ворожі війська тричі протягом дня атакували дронами-камікадзе Нікопольщину. Усі БпЛА скерували на районний центр. Наслідки уточнюються. Про це повідомляють в ...

Де у Дніпрі немає води: оперативна інформація станом на 18:00 Де у Дніпрі немає води: оперативна інформація станом на 18:00

Станом на 18:00 бригади КП «Дніпроводоканал» продовжують аварійні роботи за такими адресами: – вул. 152-ї дивізії, 6, припинено водопостачання по вул. 152-ї ...

Релокований медцентр: працює для переселенців та військовослужбовців Релокований медцентр: працює для переселенців та військовослужбовців

Терапія мовлення та тренування кінцівок. У Дніпрі відкрився сучасний Центр медичної реабілітації. В ньому працюють фахівці з Лисичанська. Приймають не тільки ...

Завтра з 9:30 до 12:00 тимчасово буде призупинено рух трамваїв №15 Завтра з 9:30 до 12:00 тимчасово буде призупинено рух трамваїв №15

Як повідомляє Департамент транспорту Дніпровської міської ради, зміни у русі пов’язані з видаленням аварійних дерев вздовж повітряної лінії, яка живить контактну ...

У Дніпрі вилучили підакцизних товарів на суму майже 800 тисяч гривень У Дніпрі вилучили підакцизних товарів на суму майже 800 тисяч гривень

У Центральному районі Дніпра правоохоронці виявили незаконну реалізацію електронних тютюнових виробів. Поліцейськи виявили підакцизні товари на суму майже 800 тисяч ...

На Дніпропетровщині затримано чоловіка, який підозрюється у зґвалтуванні 7-річної падчерки На Дніпропетровщині затримано чоловіка, який підозрюється у зґвалтуванні 7-річної падчерки

За процесуального керівництва Павлоградської окружної прокуратури повідомлено про підозру чоловіку за фактом зґвалтування малолітньої дитини (ч. 4 ст. 152 КК ...

Черговий по місту перевірив укриття Черговий по місту перевірив укриття

Сьогодні черговий по місту, Юрій Рескаленко, головний інженер КП «Дніпроводоканал», перевірив укриття ліцею Шевченківського району, яке знаходиться в будівлі ДТЕЛ ...

Де у Дніпрі наразі немає світла, води і тепла: оперативна інформація від комунальників на 14:00 Де у Дніпрі наразі немає світла, води і тепла: оперативна інформація від комунальників на 14:00

Фахівці КП «Теплоенерго» продовжують роботи з усунення пориву на мережах теплопостачання, призупинено подачу тепла на вул. Домотканська, 1 та вул. Василя Сліпака, ...