fbpx
Зараз в ефірі: Т/с Отець Браун с3 с11
Наживо

Вівторок, 18 Лютого, 2025, 15:51:42

weather-icon
˚C

У Дніпрі показали, як накрити новорічний стіл в українських традиціях

26.12.2022, 20:00

Хрон — для здоров’я, гарбуз — замість олів’є. Українська кухня має власні традиції і налічує чимало страв. Стіл господині на Новий рік накривали багатий і щедрий. На столі не менше 12 страв, які символізують місяці року. Тож, як накрити святковий стіл в українських традиціях? 

Олена Булах, голова ГО «Асоціація рестораторів та готельєрів м. Дніпро»: «Ми звикли, що не мислимо наших столів без олів’є, без шуби, бутербродів з червоною ікрою та шпротами. Але ця епоха йде, бо олів’є все-таки не є традиційною українською стравою».

Предки готували з того, що самі вирощували. Салати з гарбуза, буряка тощо. Страви з хроном смакували 300 років тому.

Ніна Войтович, директорка дніпровського центру професійно-технічної освіти туристичного сервісу: «Коли чоловік або парубок вирушав на далеку дорогу, дружина надавала к вареному яйцю обов’язково шматочок хрону. Чому? Тому що це антисептик за тих часів був, і він використовувався, коли необхідно було підтримати стан здоров’я».

Прикрасять святковий стіл холодець, вареники, голубці, млинці і український борщ.

Олена Булах, голова ГО «асоціація рестораторів та готельєрів м. Дніпро»: «У борщі має бути м’ясо. Взагалі борщ — це нематеріальна спадщина України. І є одна господарка на Полтавщині, яка має вже близько 90 видів борщу».

Українська кухня різноманітна і багата на рецепти для новорічного столу.

Telegram
Дивіться також
На Дніпропетровщині поліція викрила нарколабораторію з прибутком у 3 мільйони гривень на місяць На Дніпропетровщині поліція викрила нарколабораторію з прибутком у 3 мільйони гривень на місяць

Правоохоронці ліквідували на Дніпропетровщин нарколабораторію, яка щомісяця приносила організаторам 3 мільйони гривень. Учасники угруповання виготовляли та продавали ...

У Кривому Розі сталася пожежа в п’ятиповерхівці: врятували двох людей У Кривому Розі сталася пожежа в п’ятиповерхівці: врятували двох людей

Сьогодні, 18 лютого, сталася пожежа в квартирі розташованої на вулиці Криворіжсталі Металургійного району міста Кривий Ріг. Про це повідомили у ГУ ДСНС в ...

Сучасні технології в освіті Дніпра: мультимедійні дошки та безкоштовна онлайн-платформа для підготовки до НМТ Сучасні технології в освіті Дніпра: мультимедійні дошки та безкоштовна онлайн-платформа для підготовки до НМТ

Учні та вчителі Дніпра активно використовують інтерактивні дошки, які допомагають у щоденному освітньому процесі. Учень 5-А класу ліцею № 134 Тимофій ділиться: «Я ...

«”Аборт” у міномета – неприємний процес!», — військовослужбовець 128 бригади «Дике поле» «”Аборт” у міномета – неприємний процес!», — військовослужбовець 128 бригади «Дике поле»

«Аборт» у міномета, навчання у парку на триногах, музика на війні та шок російських пропагандистів від того, як воюють дніпровські ТРОшники. У спеціальному репортажі ...

Комунальники Дніпра працювали впродовж ночі, щоб мешканці міста могли вчасно та комфортно дістатися на роботу Комунальники Дніпра працювали впродовж ночі, щоб мешканці міста могли вчасно та комфортно дістатися на роботу

Уночі на вулицях Дніпра працювали 38 піскорозкидувачів, 3 одиниці снігоочисної техніки з відвалами. Тротуари очищали 15 одиниць мінітехніки та 4 навантажувачі. ...

У Дніпрі ліквідовують наслідки атаки 27 січня — завершено 80% ремонтних робіт! У Дніпрі ліквідовують наслідки атаки 27 січня — завершено 80% ремонтних робіт!

80% ремонтних робіт завершені у будинках ОСББ та ЖБК, які постраждали внаслідок атаки на Дніпро 27 січня. В той день було пошкоджено 5 будинків, вибито понад сотню ...

рф застосувала проти України 176 БпЛА: є жертви та руйнування рф застосувала проти України 176 БпЛА: є жертви та руйнування

У ніч на 18 лютого армія рф атакувала Україну 176-ма ударними БпЛА типу Shahed і безпілотниками-імітаторами різних типів. Про це повідомили у пресслужбі ПС ЗСУ. Сили ...

На дорогах Дніпра 18 лютого очікується ожеледиця — жовтий рівень небезпеки На дорогах Дніпра 18 лютого очікується ожеледиця — жовтий рівень небезпеки

Дніпропетровським регіональним центром з гідрометеорології оголошено попередження про метеорологічні явища: 18 лютого у м. Дніпро та по Дніпропетровській області на ...

Кількість постраждалих внаслідок російської атаки по Дніпропетровщині зросла до 7 людей Кількість постраждалих внаслідок російської атаки по Дніпропетровщині зросла до 7 людей

Учора до пізнього вечора агресор обстрілював Марганецьку громаду, що на Нікопольщині. По селах бив з важкої артилерії. Про це повідомив очільник ДніпроОВА Сергій ...

Подарунок – життя: підтримка онкохворих дітей у Дніпрі! Подарунок – життя: підтримка онкохворих дітей у Дніпрі!

Свято радості та підтримки для тих, хто бореться за життя. У Регіональному медичному центрі родинного здоров’я відбувся захід для онкохворих діток. Малечу ...