fbpx
Зараз в ефірі: Контекст
Наживо

Неділя, 14 Вересня, 2025, 03:36:51

weather-icon
˚C

У Дніпрі показали, як накрити новорічний стіл в українських традиціях

26.12.2022, 20:00

Хрон — для здоров’я, гарбуз — замість олів’є. Українська кухня має власні традиції і налічує чимало страв. Стіл господині на Новий рік накривали багатий і щедрий. На столі не менше 12 страв, які символізують місяці року. Тож, як накрити святковий стіл в українських традиціях? 

Олена Булах, голова ГО «Асоціація рестораторів та готельєрів м. Дніпро»: «Ми звикли, що не мислимо наших столів без олів’є, без шуби, бутербродів з червоною ікрою та шпротами. Але ця епоха йде, бо олів’є все-таки не є традиційною українською стравою».

Предки готували з того, що самі вирощували. Салати з гарбуза, буряка тощо. Страви з хроном смакували 300 років тому.

Ніна Войтович, директорка дніпровського центру професійно-технічної освіти туристичного сервісу: «Коли чоловік або парубок вирушав на далеку дорогу, дружина надавала к вареному яйцю обов’язково шматочок хрону. Чому? Тому що це антисептик за тих часів був, і він використовувався, коли необхідно було підтримати стан здоров’я».

Прикрасять святковий стіл холодець, вареники, голубці, млинці і український борщ.

Олена Булах, голова ГО «асоціація рестораторів та готельєрів м. Дніпро»: «У борщі має бути м’ясо. Взагалі борщ — це нематеріальна спадщина України. І є одна господарка на Полтавщині, яка має вже близько 90 видів борщу».

Українська кухня різноманітна і багата на рецепти для новорічного столу.

Telegram
Відео дня
Відео дня
Останні новини
Субота, 13 Вересня
21:41 | Актуальні новини
Майстер-класи, флешмоби й подарунки: День міста на Успенській площі від Центру «Штурм»
21:23 | Актуальні новини
«Привиди проспекту»: як музей оживив легендарні постаті Дніпра у День міста
21:02 | Актуальні новини
«Армія – це фундамент нашої країни». У Дніпрі до Дня міста відкрили інтерактивну локацію 7-го корпусу Десантно-штурмових військ України
20:41 | Актуальні новини
До Дня фізичної культури і спорту спортсменів та тренерів Дніпра відзначили подяками міського голови Бориса Філатова
20:21 | Актуальні новини
«Вдячні міській владі за такий чудовий емоційний захід. Настрій пречудовий!», — дніпряни про биття «тарілок щастя» на День міста
20:02 | Актуальні новини
«Вдячні за такі заходи. Ще й мер до нас приїхав, привітав». У Дніпрі в одному зі скверів на лівому березі до Дня міста влаштували бібліопікнік
Дивіться також
o 1j51ujgmqqmgrig13e916lc1vfl3m Майстер-класи, флешмоби й подарунки: День міста на Успенській площі від Центру «Штурм»

Тематичні локації з розвагами, майстер-класи та сюрпризи для всієї родини. Саме так комунальний Центр «Штурм» відзначив День міста разом з дніпрянами на Успенській ...

o 1j51tbb891jruf5m13qk1tae12h81p «Привиди проспекту»: як музей оживив легендарні постаті Дніпра у День міста

З нагоди Дня міста «Музей історії Дніпра» підготував для мешканців та гостей унікальну програму, що включала театралізовані екскурсії, безкоштовний доступ до всіх ...

o 1j51m97hp143k6j22qt1v3a1uo627 «Армія – це фундамент нашої країни». У Дніпрі до Дня міста відкрили інтерактивну локацію 7-го корпусу Десантно-штурмових військ України

У Дніпрі на Європейські площі до Дня міста відкрили інтерактивну локацію, де мешканці та гості змогли долучитися до військової справи: спробували себе у стрілецькому ...

o 1j51s5h2v1j141tscnpkcqumoc2u До Дня фізичної культури і спорту спортсменів та тренерів Дніпра відзначили подяками міського голови Бориса Філатова

У Дніпрі до дня фізичної культури і спорту подяками міського голови  Бориса Філатова відзначили спортсменів, тренерів і всіх, хто розвиває спортивний рух у місті.  ...

o 1j51oq1ns1anueq91un01khr1a2i2e «Вдячні міській владі за такий чудовий емоційний захід. Настрій пречудовий!», — дніпряни про биття «тарілок щастя» на День міста

У Дніпрі на День міста повернувся традиційний  захід «Тарілка щастя» — символічний ритуал биття тарілок на щастя, що поєднує українські звичаї, емоції та сучасну ...

o 1j51hjbp9i62196ca0i15ak1v1k32 «Вдячні за такі заходи. Ще й мер до нас приїхав, привітав». У Дніпрі в одному зі скверів на лівому березі до Дня міста влаштували бібліопікнік

У Дніпрі в одному зі скверів на лівому березі до Дня міста влаштували бібліопікнік. Тут просто неба дітям та дорослим пропонують провести цікаве та змістовне ...

photo 6 2025 09 13 18 30 11 Майже чотири десятків раз рф атакувала Нікопольщину протягом дня: постраждали 5 людей

Протягом дня армія рф атакувала майже чотири десятка раз Нікопольщину. Райцентр, Марганецьку, Мирівську, Покровську громади. Агресор бив безпілотниками та ...

o 1j51h9t031dba1203lac1ud1ess37 У День міста Філатов подякував дніпрянам за стійкість, що допомагає Дніпру триматися та допомагати Силам оборони

Дніпро відзначає День міста. Зранку 13 вересня біля пам’ятника Олександру Полю облаштували виставку дитячих робіт, де маленькі митці змалювали своє бачення ...

o 1j516bikp1j0g19na1ffl1bmv1ls72l «Гарний подарунок у День міста. У захваті від панорамного трамваю та подорожі ним», — юні дніпряни про запуск екскурсійних вагонів

У Дніпрі на День міста справжнім подарунком для всіх дніпрян стала презентація унікальних для України панорамних екскурсійних трамвайних вагонів. Цього дня вони ...

СЮЖ собака ЛИСЕНКО2 Конфлікт через собаку Дніпрі: напад чи наклеп? Що сталось у дворі на Осінній?

У дворі багатоповерхівки на вулиці Осінній, 3 у Дніпрі виник конфлікт між сусідами через собаку. Тетяна Марженяну стверджує, на її 12-річного сина Дениса напав ...