fbpx
Зараз в ефірі: Мультфільми
Наживо

Субота, 29 Березня, 2025, 06:49:45

weather-icon
˚C

Ціни на шоколад б’ють рекорди: що кажуть кондитери?

11.04.2024, 17:00
ця стаття містить відео

Шоколад – нова розкіш? Ціни на какао б’ють рекорди. Відтак фахівці очікують і збільшення вартості на солодощі. Кондитери кажуть, стрибок цін відчули ще в березні. Чого чекати далі?

15 кілограмів шоколаду на тиждень. Приблизно стільки використовує Аліса для виготовлення солодощів. Кондитеркою вона працює 6 років. Готує торти, випічку та макаруни.

«В основі макарунів іде саме шоколад, шоколадний ганаш. Щодня беруть дуже багато макарунів, еклери теж ми робимо на основі шоколаду. Тому дуже часто користуємось шоколадом», – розповідає власниця кондитерської Аліса Бутенко.

Дівчина каже, подорожчання у кондитерській відчули ще на початку березня. 

«У накладних вже суми відрізняються, і навіть постачальники кажуть, що вже піднялась на 8 відсотків ціна. Наступного тижня на 15 відсотків підніметься, а до кінця місяця планують ще до 30. Для клієнтів ми ще не піднімали ціни, але якраз це така болюча тема, яку не надто хочеться підіймати, але ми вимушені будемо це зробити», – ділиться Аліса Бутенко.

Кондитерська має постійних клієнтів, сподіваються на їхнє порозуміння.  

Вартість шоколаду напряму залежить від какао-бобів. Сплеск, який спостерігається на ринку сягнув історичного рекорду – пише Блумберг. Ринок стрясається через погані врожаї ключових виробників у Західній Африці. Економіст пояснює, питання комплексне. 

«Кот-Д’івуар на сьогоднішній момент забезпечує 70%. Ну дивіться, там не тільки посуха. Як, власне, і по каві, так і по кавових зернах, так і по какао-бобах. Європейці починають перед’являти достатньо жорсткі вимоги, щоб там були гарантії незастосування дитячої праці на плантації. Щоб там були відповідні екологічні вимоги при вирощенні», – каже економіст Олег Пендзин.

Виробники пристосовуються під покупця – каже економіст. Тож, велика кількість українців може не помітити подорожчання. 

«Якщо плитка шоколаду коштувала певні гроші, він не буде її підвищувати цю ціну. Він буде міняти наповнення. Він буде робити нові програми, буде з’являтися нові наповнювачі, буде з’являтися суміш горіхів, наприклад. Тобто купа різних варіантів є», – зазначає Олег Пендзин.

Західні ЗМІ прогнозують, що вартість шоколаду залишатиметься високою певний час.

Втім, економіст не виключає іншої можливості. На його думку за рік ціни на какао-боби можуть впасти знов.

Читайте також: 42 кілометри на протезі: українські морпіхи пробіжать Лондонський марафон

Telegram
Дивіться також
Дніпро під атакою ворожих БпЛА: є загиблий та поранені, — ОВА (оновлено) Дніпро під атакою ворожих БпЛА: є загиблий та поранені, — ОВА (оновлено)

У результаті атаки ворожих БпЛА на Дніпро виникло кілька масштабних пожеж. Попередньо зафіксовано пошкодження в житловому секторі, а також вогонь охопив ресторанний ...

З театру на фронт: історія ветерана Ігоря Кирильчатенка! З театру на фронт: історія ветерана Ігоря Кирильчатенка!

До міжнародного дня театру у Дніпровському будинку мистецтв пройшов творчий захід. Почесним гостем став ветеран російсько-української війни – Ігор ...

Ворог хоче пробити лінію оборони перед Дніпропетровщиною! Ворог хоче пробити лінію оборони перед Дніпропетровщиною!

Ворог намагається проривати лінію оборони, що розташована перед Дніпропетровщиною. Здійснює набіги, намагається зачепитись за околиці населених пунктів, що ...

«З моєю дитиною працюють психологи лише півтора місяця, але результат уже помітний», – дніпрянка про роботу Служби раннього втручання «З моєю дитиною працюють психологи лише півтора місяця, але результат уже помітний», – дніпрянка про роботу Служби раннього втручання

Ярослава разом із маленькою донькою відвідують центр «Довіра» вже півтора місяця. «Після того, як моя дитина перехворіла на ковід, вона перестала реагувати на власне ...

Поранений у Курській області військовий проходить відновлення Поранений у Курській області військовий проходить відновлення

Військовий Михайло до повномасштабного вторгнення працював з сільськогосподарськими тваринами. У лютому 24 року його мобілізували, і він став бойовим медиком у ...

Підозрювані – на волі! Вирок по справі Наталії Ешонкулової Підозрювані – на волі! Вирок по справі Наталії Ешонкулової

Судові засідання тривалістю 4 роки завершені. В АНД суді винесли вирок по справі замаху на життя Наталії Ешонкулової. Обвинувачені – вільні. Сам ж активістка цьому ...

росіяни атакували Нікопольщину: є поранені та руйнування росіяни атакували Нікопольщину: є поранені та руйнування

Протягом дня російська армія била по містах та селах Нікопольщини. Під ударами були райцентр, Марганецька, Покровська, Червоногригорівська громади. Агресор ...

Палац студентів після ударів: Борис Філатов просить МОН передати будівлю Дніпру Палац студентів після ударів: Борис Філатов просить МОН передати будівлю Дніпру

Мер Дніпра Борис Філатов офіційно звернувся до Міністерства освіти і науки України з проханням передати місцевій владі Палац студентів ДНУ, який наразі перебуває у ...

Декантер – витончений аксесуар для ваших напоїв Декантер – витончений аксесуар для ваших напоїв

Які оригінальні подарунки можна підібрати для поціновувачів елітних напоїв? Декантер для віскі або вина стане чудовим варіантом ексклюзивного та вишуканого презенту ...

Загрози виходу рашистів на адмінкордон Дніпропетровщини, чи його прориву – вже не просто слова, а реальність Загрози виходу рашистів на адмінкордон Дніпропетровщини, чи його прориву – вже не просто слова, а реальність

Військовий кореспондент Богдан Пападін повідомив, що на Новопавлівському напрямку дуже важка ситуація: ворог має перевагу і в живій силі, і в засобах ураження, тож ...