fbpx

Неділя, 19 Жовтня, 2025, 20:21:22

weather-icon
˚C

Ціни на шоколад б’ють рекорди: що кажуть кондитери?

11.04.2024, 17:00
ця стаття містить відео

Шоколад – нова розкіш? Ціни на какао б’ють рекорди. Відтак фахівці очікують і збільшення вартості на солодощі. Кондитери кажуть, стрибок цін відчули ще в березні. Чого чекати далі?

15 кілограмів шоколаду на тиждень. Приблизно стільки використовує Аліса для виготовлення солодощів. Кондитеркою вона працює 6 років. Готує торти, випічку та макаруни.

«В основі макарунів іде саме шоколад, шоколадний ганаш. Щодня беруть дуже багато макарунів, еклери теж ми робимо на основі шоколаду. Тому дуже часто користуємось шоколадом», – розповідає власниця кондитерської Аліса Бутенко.

Дівчина каже, подорожчання у кондитерській відчули ще на початку березня. 

«У накладних вже суми відрізняються, і навіть постачальники кажуть, що вже піднялась на 8 відсотків ціна. Наступного тижня на 15 відсотків підніметься, а до кінця місяця планують ще до 30. Для клієнтів ми ще не піднімали ціни, але якраз це така болюча тема, яку не надто хочеться підіймати, але ми вимушені будемо це зробити», – ділиться Аліса Бутенко.

Кондитерська має постійних клієнтів, сподіваються на їхнє порозуміння.  

Вартість шоколаду напряму залежить від какао-бобів. Сплеск, який спостерігається на ринку сягнув історичного рекорду – пише Блумберг. Ринок стрясається через погані врожаї ключових виробників у Західній Африці. Економіст пояснює, питання комплексне. 

«Кот-Д’івуар на сьогоднішній момент забезпечує 70%. Ну дивіться, там не тільки посуха. Як, власне, і по каві, так і по кавових зернах, так і по какао-бобах. Європейці починають перед’являти достатньо жорсткі вимоги, щоб там були гарантії незастосування дитячої праці на плантації. Щоб там були відповідні екологічні вимоги при вирощенні», – каже економіст Олег Пендзин.

Виробники пристосовуються під покупця – каже економіст. Тож, велика кількість українців може не помітити подорожчання. 

«Якщо плитка шоколаду коштувала певні гроші, він не буде її підвищувати цю ціну. Він буде міняти наповнення. Він буде робити нові програми, буде з’являтися нові наповнювачі, буде з’являтися суміш горіхів, наприклад. Тобто купа різних варіантів є», – зазначає Олег Пендзин.

Західні ЗМІ прогнозують, що вартість шоколаду залишатиметься високою певний час.

Втім, економіст не виключає іншої можливості. На його думку за рік ціни на какао-боби можуть впасти знов.

Читайте також: 42 кілометри на протезі: українські морпіхи пробіжать Лондонський марафон

Telegram
Дивіться також
росіяни атакували БпЛА 4 райони Дніпропетровщини росіяни атакували БпЛА 4 райони Дніпропетровщини

Протягом дня, 19 жовтня 2025 року війська противника цілили безпілотниками по чотирьох районах Дніпропетровської області. Про це повідомили у Дніпропетровській ...

На Дніпропетровщині волонтери ліплять пельмені для захисників і захисниць України 17.10.2025 На Дніпропетровщині волонтери ліплять пельмені для захисників і захисниць України

У Кам’янському на Дніпропетровщині волонтери хабу «Об’єднані добром» щотижня ліплять пельмені для українських захисників. Ініціатива виникла торік — аби передати ...

Лінія оборони зрушила ще ближче до Гуляйполя: втримати місто тепер буде ключовим завданням Лінія оборони зрушила ще ближче до Гуляйполя: втримати місто тепер буде ключовим завданням

Гуляйпільський напрямок: Полтавський плацдарм фактично втратив силу. Населений пункт Охотниче також перейшов під контроль противника. Сьогодні з’явилися кадри ...

У Дніпрі відбулася освітня програма «Молодіжна платформа дій» «Програма дала мені навички лідерства та командної роботи», – дніпрянин про освітню програму «Молодіжна платформа дій»

У Дніпрі відбулася освітня програма «Молодіжна платформа дій», яка допомагає молоді здобувати практичні знання та навички роботи у громадському житті. Проєкт ...

Володимир Зеленський Президент України Зеленський: цього тижня рф застосувала близько 5000 засобів ураження проти України

Президент України Володимир Зеленський заявив, що Україна неодноразово пропонувала мирні ініціативи, однак росія систематично зривала переговори та продовжувала ...

Дніпро оновлює внутрішні електромережі «Мешканці мають користуватися світлом без ризиків», – директор департаменту житлового господарства про оновлення електромереж у будинках дніпрян

Дніпро оновлює внутрішні електромережі в будинках комунальної власності. Роботи вже завершені у багатоповерхівці на Мандриківській. Тут замінили старі комунікації, ...

На Дніпропетровщині знищено 4 БпЛА рф: скільки виявлено по Україні На Дніпропетровщині знищено 4 БпЛА рф: скільки виявлено по Україні

У ніч на 19 жовтня росія атакувала Україну 62 ударними безпілотниками типів Shahed, “Гербера” та інших, повідомляють Повітряні Сили ЗСУ. Найбільше ударів зафіксовано ...

Наслідки атаки дронів на Дніпропетровщині Ворожі дрони атакували Дніпропетровщину: серед поранених жінка у важкому стані

У ніч на 19 жовтня росія продовжила терор Дніпропетровської області. Пошкоджено житлові будинки та інфраструктуру в кількох громадах, повідомили в ДніпроОВА. ...

У Дніпрі ярмарки об’єднують громаду: підтримка виробників, крафт і родинний відпочинок на п’яти локаціях У Дніпрі ярмарки об’єднують громаду: підтримка виробників, крафт і родинний відпочинок на п’яти локаціях

У Дніпрі активно проходять осінні ярмарки, які з ініціативи міського голови Бориса Філатова стали доброю традицією. Ці заходи, що створюють атмосферу єдності та ...

Сьогодні під удар ворога потрапили одразу кілька ключових мостів на Олександрівському напрямку (Дніпропетровщина) Сьогодні під удар ворога потрапили одразу кілька ключових мостів на Олександрівському напрямку (Дніпропетровщина)

На Олександрівському напрямку (Дніпропетровська область) сьогодні, 18 жовтня 2025 року ворог вдарив одразу по кількох ключових мостах. Про це повідомив військовий ...