fbpx

Понеділок, 1 Вересня, 2025, 11:49:07

weather-icon
˚C

Ціни на шоколад б’ють рекорди: що кажуть кондитери?

11.04.2024, 17:00
ця стаття містить відео

Шоколад – нова розкіш? Ціни на какао б’ють рекорди. Відтак фахівці очікують і збільшення вартості на солодощі. Кондитери кажуть, стрибок цін відчули ще в березні. Чого чекати далі?

15 кілограмів шоколаду на тиждень. Приблизно стільки використовує Аліса для виготовлення солодощів. Кондитеркою вона працює 6 років. Готує торти, випічку та макаруни.

«В основі макарунів іде саме шоколад, шоколадний ганаш. Щодня беруть дуже багато макарунів, еклери теж ми робимо на основі шоколаду. Тому дуже часто користуємось шоколадом», – розповідає власниця кондитерської Аліса Бутенко.

Дівчина каже, подорожчання у кондитерській відчули ще на початку березня. 

«У накладних вже суми відрізняються, і навіть постачальники кажуть, що вже піднялась на 8 відсотків ціна. Наступного тижня на 15 відсотків підніметься, а до кінця місяця планують ще до 30. Для клієнтів ми ще не піднімали ціни, але якраз це така болюча тема, яку не надто хочеться підіймати, але ми вимушені будемо це зробити», – ділиться Аліса Бутенко.

Кондитерська має постійних клієнтів, сподіваються на їхнє порозуміння.  

Вартість шоколаду напряму залежить від какао-бобів. Сплеск, який спостерігається на ринку сягнув історичного рекорду – пише Блумберг. Ринок стрясається через погані врожаї ключових виробників у Західній Африці. Економіст пояснює, питання комплексне. 

«Кот-Д’івуар на сьогоднішній момент забезпечує 70%. Ну дивіться, там не тільки посуха. Як, власне, і по каві, так і по кавових зернах, так і по какао-бобах. Європейці починають перед’являти достатньо жорсткі вимоги, щоб там були гарантії незастосування дитячої праці на плантації. Щоб там були відповідні екологічні вимоги при вирощенні», – каже економіст Олег Пендзин.

Виробники пристосовуються під покупця – каже економіст. Тож, велика кількість українців може не помітити подорожчання. 

«Якщо плитка шоколаду коштувала певні гроші, він не буде її підвищувати цю ціну. Він буде міняти наповнення. Він буде робити нові програми, буде з’являтися нові наповнювачі, буде з’являтися суміш горіхів, наприклад. Тобто купа різних варіантів є», – зазначає Олег Пендзин.

Західні ЗМІ прогнозують, що вартість шоколаду залишатиметься високою певний час.

Втім, економіст не виключає іншої можливості. На його думку за рік ціни на какао-боби можуть впасти знов.

Читайте також: 42 кілометри на протезі: українські морпіхи пробіжать Лондонський марафон

Telegram
Дивіться також
У Дніпрі з 1 по 5 вересня відключатимуть водовідведення боржникам: адреси У Дніпрі з 1 по 5 вересня відключатимуть водовідведення боржникам: адреси

У період з 01 по 05 вересня 2025 року спеціалізована бригада виконуватиме роботи з відключення, повідомляє пресслужба КП “Дніпроводоканал”. Припинення ...

IMG 20250901 092854 488 Вночі на Дніпропетровщині збили 3 БпЛА

У ніч на 1 вересня противник атакував 86-ма ударними БпЛА типу Shahed і безпілотниками-імітаторами різних типів із напрямків: Курськ, Орел, Брянськ, Міллерово, ...

Надзвичайна пожежна небезпека зберігається на Дніпропетровщині Надзвичайна пожежна небезпека зберігається на Дніпропетровщині

Дніпропетровським регіональним центром з гідрометеорології оголошено попередження про метеорологічні явища: 1 вересня на території Дніпропетровської області ...

IMG 20250901 073227 660 Горіла ферма, пошкоджені будинки: ворог атакував два райони Дніпропетровщини

Нікопольщину агресор атакував артилерією і безпілотниками. Влучив по райцентру, Мирівській, Марганецькій, Покровській громадах. Пошкоджені 3 приватні будинки та ...

v8 fafca1753e9472fdf0d6e5923c3fc9f5 Назавжди в строю: на Дніпропетровщині попрощалися з поліцейським Дмитром Кравченком, який загинув на фронті

Поліцейський поліг 27 травня під час оборони країни на Донецькому напрямку. Через запеклі бої його тіло довгий час не могли забрати з поля бою. Нарешті у серпні ...

7 5 Відпочили на природі, відвідали екскурсії, погодували коней: для дітей загиблих захисників організували цікаве дозвілля

Дітей загиблих захисників з Дніпропетровщини запросили на екскурсію до кінно-спортивного клубу. Хлопцям і дівчатам розповіли про правила догляду за тваринами, ...

photo 2025 08 31 19 29 25 У Дніпрі пролунали вибухи. В ОВА показали наслідки ворожої атаки на Дніпропетровщині

Вибухи, що чули дніпряни надвечір, спричинили займання в Дніпровському районі, повідомили в ДніпроОВА. Близько 16:11 31 серпня ворог атакував область ракетами та ...

o 1j3vn20141bch1t4g6b71ii01dbk49 «Тепер наша школа стала доступнішою для всіх дітей», — директорка Дніпровської дитячої художньої школи № 1 про завершення капітального ремонту

До початку нового навчального року у Дніпровській дитячій художній школі № 1 оновили освітній простір. Там завершили другий етап капітального ремонту в межах міської ...

Двоє загиблих на місці та жінка у лікарні: рейсовий мікроавтобус перекинувся на трасі “Кривий Ріг – Миколаїв” Двоє загиблих на місці та жінка у лікарні: рейсовий мікроавтобус перекинувся на трасі “Кривий Ріг – Миколаїв”

У ніч на 31 серпня близько 2:00 між Новим Бугом та Казанкою водій Volkswagen Crafter, який виконував регулярні пасажирські перевезення, втратив керування, і ...

o 1j3t2rbil16pcvn2f2vfg2npt 121 дитина з Дніпра повернулася додому після двотижневого відпочинку в таборі «Артек-Прикарпаття», що відбувся у межах програми Бориса Філатова

121 дитина з Дніпра повернулася з літнього табору «Артек-Прикарпаття» у Трускавці, де вони провели два тижні насиченого відпочинку в межах міської програми розвитку ...