fbpx
Зараз в ефірі: Т/с Справа дойлів с2 c2
Наживо

Четвер, 8 Травня, 2025, 14:55:05

weather-icon
˚C

Ціни на шоколад б’ють рекорди: що кажуть кондитери?

11.04.2024, 17:00
ця стаття містить відео

Шоколад – нова розкіш? Ціни на какао б’ють рекорди. Відтак фахівці очікують і збільшення вартості на солодощі. Кондитери кажуть, стрибок цін відчули ще в березні. Чого чекати далі?

15 кілограмів шоколаду на тиждень. Приблизно стільки використовує Аліса для виготовлення солодощів. Кондитеркою вона працює 6 років. Готує торти, випічку та макаруни.

«В основі макарунів іде саме шоколад, шоколадний ганаш. Щодня беруть дуже багато макарунів, еклери теж ми робимо на основі шоколаду. Тому дуже часто користуємось шоколадом», – розповідає власниця кондитерської Аліса Бутенко.

Дівчина каже, подорожчання у кондитерській відчули ще на початку березня. 

«У накладних вже суми відрізняються, і навіть постачальники кажуть, що вже піднялась на 8 відсотків ціна. Наступного тижня на 15 відсотків підніметься, а до кінця місяця планують ще до 30. Для клієнтів ми ще не піднімали ціни, але якраз це така болюча тема, яку не надто хочеться підіймати, але ми вимушені будемо це зробити», – ділиться Аліса Бутенко.

Кондитерська має постійних клієнтів, сподіваються на їхнє порозуміння.  

Вартість шоколаду напряму залежить від какао-бобів. Сплеск, який спостерігається на ринку сягнув історичного рекорду – пише Блумберг. Ринок стрясається через погані врожаї ключових виробників у Західній Африці. Економіст пояснює, питання комплексне. 

«Кот-Д’івуар на сьогоднішній момент забезпечує 70%. Ну дивіться, там не тільки посуха. Як, власне, і по каві, так і по кавових зернах, так і по какао-бобах. Європейці починають перед’являти достатньо жорсткі вимоги, щоб там були гарантії незастосування дитячої праці на плантації. Щоб там були відповідні екологічні вимоги при вирощенні», – каже економіст Олег Пендзин.

Виробники пристосовуються під покупця – каже економіст. Тож, велика кількість українців може не помітити подорожчання. 

«Якщо плитка шоколаду коштувала певні гроші, він не буде її підвищувати цю ціну. Він буде міняти наповнення. Він буде робити нові програми, буде з’являтися нові наповнювачі, буде з’являтися суміш горіхів, наприклад. Тобто купа різних варіантів є», – зазначає Олег Пендзин.

Західні ЗМІ прогнозують, що вартість шоколаду залишатиметься високою певний час.

Втім, економіст не виключає іншої можливості. На його думку за рік ціни на какао-боби можуть впасти знов.

Читайте також: 42 кілометри на протезі: українські морпіхи пробіжать Лондонський марафон

Telegram
Дивіться також
Від заводу до «Степових хижаків»: історія воїна з Дніпра на позивний «Мовчун» Від заводу до «Степових хижаків»: історія воїна з Дніпра на позивний «Мовчун»

«Мовчун» у війську з жовтня 2024 року. Мобілізований у рідному Дніпрі. Після навчального підрозділу одразу потрапив до 108-ї окремої бригади тероборони. Щиро ...

«Буду снайпером» — удар рф по Кривому Рогу підштовхнув молодого українця підписати контракт із ЗСУ «Буду снайпером» — удар рф по Кривому Рогу підштовхнув молодого українця підписати контракт із ЗСУ

Бажання помсти та захисту свого народу від воєнних злочинів військ кремлівського режиму мотивує молодих українців приєднуватися до Сил оборони. А найкращим шляхом ...

У Дніпрі для вчителів освітніх закладів провели навчання з надання домедичної допомоги У Дніпрі для вчителів освітніх закладів провели навчання з надання домедичної допомоги

Адже саме педагоги — одні з перших, хто може зіткнутись з ситуацією, яка загрожує життю та здоров’ю дитини. Під час тренінгу, використовуючи турнікети та спеціальне ...

У лікарні помер 59-річний чоловік, який постраждав під час обстрілу автобуса в Марганці У лікарні помер 59-річний чоловік, який постраждав під час обстрілу автобуса в Марганці

У лікарні помер 59-річний чоловік, поранений під час обстрілу автобуса в Марганці 23 квітня. Про це повідомили в ДніпроОВА. Загалом внаслідок атаки загинуло 10 ...

Дніпро піклується про людей поважного віку та переселенців — соціальні працівники приносять їжу, готують, купують ліки, прибирають оселю Дніпро піклується про людей поважного віку та переселенців — соціальні працівники приносять їжу, готують, купують ліки, прибирають оселю

У Дніпрі продовжує розвиватися система соціальної підтримки літніх людей. Одним із важливих напрямів є надання допомоги вдома — соціальні робітники приносять їжу, ...

На Дніпропетровщині зберігається пожежна небезпека до наступного тижня На Дніпропетровщині зберігається пожежна небезпека до наступного тижня

Дніпропетровським регіональним центром з гідрометеорології оголошено попередження про метеорологічні явища: 8-12 травня по Дніпропетровській області збережеться ...

Керівник ДніпроОВА Лисак та мер Філатов взяли участь у відзначенні Дня пам’яті та перемоги над нацизмом у Другій світовій війні Керівник ДніпроОВА Лисак та мер Філатов взяли участь у відзначенні Дня пам’яті та перемоги над нацизмом у Другій світовій війні

Зранку 8 травня у Дніпрі до меморіалу «Вічний вогонь» поклали квіти памʼяті. Вшанувати загиблих у Другій світовій війні 1939–1945 років та віддати данину захисникам ...

Учні Дніпра вивчають мехатроніку в новітніх лабораторіях Учні Дніпра вивчають мехатроніку в новітніх лабораторіях

В одному з ліцеїв Дніпра вже місяць працює нова технічна лабораторія — сучасний кабінет, оснащений комп’ютерами, конструкторами та інтерактивною дошкою. Учні 10 та ...

Через удар КАБами по Новопавлівській громаді поранена 72-річна жінка Через удар КАБами по Новопавлівській громаді поранена 72-річна жінка

Армія рф атакувала два райони Дніпропетровщини артилерією, дронами та КАБами. Про це повідомили в ДніпроОВА. Увечері ворог завдав удару КАБами по Новопавлівській ...

Евакуація дітей з-під обстрілів у Межівській громаді Евакуація дітей з-під обстрілів у Межівській громаді

Ворог усе ближче до Дніпропетровщини. Від меж області російських окупантів відділяють усього пара кілометрів. Через наближення лінії фронту у деяких населених ...