fbpx
Зараз в ефірі: х/ф Мадам
Наживо

Середа, 8 Жовтня, 2025, 13:06:31

weather-icon
˚C

Ціни на шоколад б’ють рекорди: що кажуть кондитери?

11.04.2024, 17:00
ця стаття містить відео

Шоколад – нова розкіш? Ціни на какао б’ють рекорди. Відтак фахівці очікують і збільшення вартості на солодощі. Кондитери кажуть, стрибок цін відчули ще в березні. Чого чекати далі?

15 кілограмів шоколаду на тиждень. Приблизно стільки використовує Аліса для виготовлення солодощів. Кондитеркою вона працює 6 років. Готує торти, випічку та макаруни.

«В основі макарунів іде саме шоколад, шоколадний ганаш. Щодня беруть дуже багато макарунів, еклери теж ми робимо на основі шоколаду. Тому дуже часто користуємось шоколадом», – розповідає власниця кондитерської Аліса Бутенко.

Дівчина каже, подорожчання у кондитерській відчули ще на початку березня. 

«У накладних вже суми відрізняються, і навіть постачальники кажуть, що вже піднялась на 8 відсотків ціна. Наступного тижня на 15 відсотків підніметься, а до кінця місяця планують ще до 30. Для клієнтів ми ще не піднімали ціни, але якраз це така болюча тема, яку не надто хочеться підіймати, але ми вимушені будемо це зробити», – ділиться Аліса Бутенко.

Кондитерська має постійних клієнтів, сподіваються на їхнє порозуміння.  

Вартість шоколаду напряму залежить від какао-бобів. Сплеск, який спостерігається на ринку сягнув історичного рекорду – пише Блумберг. Ринок стрясається через погані врожаї ключових виробників у Західній Африці. Економіст пояснює, питання комплексне. 

«Кот-Д’івуар на сьогоднішній момент забезпечує 70%. Ну дивіться, там не тільки посуха. Як, власне, і по каві, так і по кавових зернах, так і по какао-бобах. Європейці починають перед’являти достатньо жорсткі вимоги, щоб там були гарантії незастосування дитячої праці на плантації. Щоб там були відповідні екологічні вимоги при вирощенні», – каже економіст Олег Пендзин.

Виробники пристосовуються під покупця – каже економіст. Тож, велика кількість українців може не помітити подорожчання. 

«Якщо плитка шоколаду коштувала певні гроші, він не буде її підвищувати цю ціну. Він буде міняти наповнення. Він буде робити нові програми, буде з’являтися нові наповнювачі, буде з’являтися суміш горіхів, наприклад. Тобто купа різних варіантів є», – зазначає Олег Пендзин.

Західні ЗМІ прогнозують, що вартість шоколаду залишатиметься високою певний час.

Втім, економіст не виключає іншої можливості. На його думку за рік ціни на какао-боби можуть впасти знов.

Читайте також: 42 кілометри на протезі: українські морпіхи пробіжать Лондонський марафон

Telegram
Дивіться також
У Соборному районі Дніпра встановили «берлінську подушку» У Соборному районі Дніпра встановили «берлінську подушку»

У Дніпрі впроваджують сучасні рішення, які допомагають зменшити швидкість транспорту і захистити пішоходів. Один із таких прикладів нова «берлінська подушка», яку ...

Ворог атакував енергетичні об’єкти Дніпропетровщини та Чернігівщини Ворог атакував енергетичні об’єкти Дніпропетровщини та Чернігівщини

росія завдала ударів по енергетичних об’єктах у Дніпропетровській та Чернігівській областях. Про це повідомили у пресслужбі Міненерго. Найскладнішою залишається ...

30 БпЛА збили охоронці неба над Дніпропетровщиною 30 БпЛА збили охоронці неба над Дніпропетровщиною

Загалом над Україною у ніч на 08 жовтня (із 18.30 07 жовтня) збито/подавлено 154 цілі противника про це повідомили у Повітряних Силах України. росія атакувала нас ...

5 поранених на Дніпропетровщині внаслідок нічних атак росіян 5 поранених на Дніпропетровщині внаслідок нічних атак росіян

Протягом ночі, 8 жовтня російські терористи обстрілювали 3 райони Дніпропетровської області. В результаті поранення отримали 5 мирних українців. Про це повідомили у ...

У Новокадацькому районі Дніпра відкрили пам’ятні таблички В’ячеславу Легкому та Юрію Гайдашу У Новокадацькому районі Дніпра відкрили пам’ятні таблички В’ячеславу Легкому та Юрію Гайдашу

У Дніпрі у Новокодацькому районі вшанували пам’ять полеглих захисників, встановивши меморіальні дошки на стінах школи, де колись вчились Герої. На одній з ...

CЮЖ СИН БІЙЦЯ ЛИСЕНКО копия Маленький чемпіон з Дніпра виборов перше місце у всеукраїнському чемпіонаті з бойового самбо

Поки Віктор боронить Україну, його син – виборює перемоги на спортивній арені. На всеукраїнському чемпіонаті з бойового самбо у ваговій категорії до 24-х ...

Від ворожих ударів потерпали два райони Дніпропетровської області Від ворожих ударів потерпали два райони Дніпропетровської області

Сьогодні, 7 жовтня 2025 року російська армія знову атакувала Дніпропетровську область. Ворог бив по двох районах. Про це повідомили у Дніпропетровськів обласній ...

Дніпропетровщина: Понад 7000 військових втратила рф у напрямку Новопавлівки Дніпропетровщина: Понад 7000 військових втратила рф у напрямку Новопавлівки

Ворог частково контролює Філію і Дачне на Дніпропетровщині. рашисти продовжують активно наступати на Новопавлівському напрямку. Де наразі тримається наша лінія ...

У Кривому Розі катували підприємця та вимагали гроші 2025 Шокуючий випадок у Кривому Розі: викрадення, катування паяльником та вимагання грошей

У Кривому Розі затримано групу осіб, які незаконно утримували чоловіка у підвалі, катували паяльником і вимагали 500 тис. доларів США за звільнення, ...

«Як сліпе кошеня 9 днів сиділа у підвалі!» — Оксана, військовослужбовиця 128 ОВМБр «Дике Поле» «Як сліпе кошеня 9 днів сиділа у підвалі!» — Оксана, військовослужбовиця 128 ОВМБр «Дике Поле»

Оксана – сержант з матеріального забезпечення мінометної батареї. Свій військовий шлях розпочала за часів АТО, а після звільнення зі служби народила двох синів. Коли ...