fbpx
Зараз в ефірі: Історії війни
Наживо

Вівторок, 7 Жовтня, 2025, 16:41:17

weather-icon
˚C

Спека у Дніпрі. Чи безпечно купувати м’ясо у +40 з вимкненого холодильника

20.07.2024, 16:00
ця стаття містить відео

Зіпсована їжа на прилавках магазинів. У соцмережах зростає кількість відео із непрацюючими холодильниками через відключення світла. Як результат – порушення правил зберігання і можливість купити вже протухші продукти. Що роблять продуктові магазини, аби тримати товар у достатній температурі і чи вдається це їм? Дізнавався Євген Полторацький.

М’які шоколадки, рідке морозиво та надуті пакунки з сардельками. І усе це – на прилавках магазинів. Такі відео викладають українці у соцмережах. Через часті відключення світла не всі супермаркети можуть забезпечити безперебійне електроживлення.

Наталію ми зустріли в одній із популярних мереж супермаркетів. Жінка каже, вже має гіркий досвід.

Більшість дніпрян, враховуючі тривалі відключення світла, стали прискіпливіше обирати продукти.

«Слава богу випадків таких не було, щоб я купила зіпсовану продукцію. Але ти дивишся на строк придатності, це – по-перше, по-друге ти дивишся на упаковку. Тобто, якщо вона зіпсована – ти не береш її. А в супермаркетах є генератори і дякую за те, що вони дивляться за продукцією», — розповіла дніпрянка Альона.

 «Я завжди звертаю увагу на дату, бо зазвичай акції – вони сходятся тоді, коли або дуже багато товару, або його вже час ліквідації скоро, але я також перевіряю дати не на акційні товари, які там швидко псуються. Це наприклад м’ясо, риба, ковбаса. Взагалі, я такий що більше сприймаю на запах. Але ну я ж не буду відчиняти там коробку з рибою, або пакуном з м’ясом, щоб понюхати його і якщо мені не сподобається, то покласти назад», — сказав дніпрянин Данило.

Керівництво мережі популярних супермаркетів зазначає, усі магазини обладнанні дизельними електростанціями або пересувними генераторами. Під час відключень світла роботу свою продовжують, але з деякими обмеженнями.

Холодильне устаткування та морозильні камери не відключаються. Швидкопсувні продукти переміщуються у середнєтемпературні та низькотемпературні ларі та камери. Таке обладнання утримує заданий температурний режим до 6-8 годин.

Продавчиня Дар’я показує нам м’ясну вітрину. Допустима температура всередині від 5 до 8 градусів. Каже, під час відключень світла рятуються лише генераторами. На ніч намагаються нічого не залишати, аби завжди була свіжа продукція.

«Ми вирахували таку необхідну кількість товару, щоб вистачало на робочій день .У нас щоранку поставки товару. Тобто ми зменшили залишки товару на кожному магазині. Також ми тимчасово скоротили асортимент», — пояснила Анна Міщенко, директорка з продажів компанії.

Подібної стратегії дотримуються і інші магазини. На наш запит відповіла ще одна популярна мережа.

«Ми ретельно моніторимо ситуацію та адаптуємо кількість та асортимент готової продукції під запити та потреби наших клієнтів. Оскільки готові страви та випічку готують щоденно, клієнти можуть бути впевнені у свіжості продукції, незалежно від ситуації з електроенергією. Частина супермаркетів вже обладнана системами — автоматичного перемикання на генератор. При відключеннях світла перехід на альтернативне джерело живлення відбувається одразу. Там, де такої системи поки немає, ми виводимо в ніч працівників, відповідальних за перемикання», — пояснила Світлана Карпенко, заступниця директора з операційної діяльності мережі VARUS.

Та от на нічну роботу генераторів все більше скаржаться дніпряни. Тому магазинам доводиться вимикати їх.

«Мені, допустимо, не сильно, а ось діти, хто спить, маленькі. Маленькі діти, вони ж можуть не спати через це. Тільки і всього. А так, чим вони можуть заважати ще? Це ж вимушений захід. Нічого вже не вдієш», — розповів дніпрянин Олександр.

У Держпродспоживслужбі зазанчають, перевіряють роботу магазинів, коли надходять скарги на зіпсовану продукцію.

«Під час проведення заходу перевіряються безпосередньо тільки ті питання, які зазначені були у зверненні. В разі недотримання температурного режиму ця продукція знімається з реалізації. Обов’язково перевіряється, щоб не було в реалізації протермінованих харчових продуктів. Вже за результатами перевірки вживаються заходи реагування», — пояснила Олена Лукацька, головна спеціалістка відділу безпечності харчових продуктів Держпродспоживслужби області.

У разі виявлення порушень, магазинам загрожує штраф від 50 до 80 тис гривень.

«Для того, щоб продукт вважався безпечним, то при температурі в холодильнику до +4 – 5 градусів – не більше 4-х годин він вважається безпечним. Якщо це в морозильній камері, продукт зберігається при температурі не вище мінус 4 градуса – 48 годин. Якщо це повна морозильна камера. А якщо це напівпорожня морозильна камера – до 24-х годин», — розповіла Олена Лукацька, головна спеціалістка відділу безпечності харчових продуктів Держпродспоживслужби області.

Деякі магазини, аби хоч якось утримати холод, вигадали спосіб заморожувати пляшки з водою і перекладати їх на прилавки під час відключень. Також закривати вітрини плівками та накривати холодильники картоном.

Читайте також: На Дніпропетровщині у професійне свято відзначили тренерів

Telegram
Відео дня
Відео дня
Останні новини
Дивіться також
Вихованець СДЮСШОР №3 з Дніпра Алексій Писарєв переміг у півмарафоні в Білій Церкві 2025 Вихованець СДЮСШОР №3 з Дніпра Алексій Писарєв здобув перемогу у півмарафоні в Білій Церкві

5 жовтня в Білій Церкві відбувся традиційний «Білоцерківський благодійний марафон». Цьогоріч справжньою зіркою забігу став 22-річний легкоатлет з Дніпра — Алексій ...

Меморіальна дошка на честь захисника України Юрія Гайдаша «Для нас, його родини, дуже важливо, що його пам’ять буде увічнена, його жертва, подвиг — не забуті», — батько загиблого воїна Юрія Гайдаша з Дніпра про встановлення сину меморіальної дошки

У Дніпрі на фасаді гімназії № 94 відкрили меморіальну дошку на честь випускника закладу, захисника України Юрія Гайдаша. 7 жовтня 2018 року він добровільно вступив ...

У Дніпрі п’яний водій без прав пошкодив 6 авто 2025 У Дніпрі п’яний водій без прав пошкодив 6 авто та намагався втекти від патрульних

Учора, близько 17-ої години, на спецлінію 102 надійшло повідомлення від очевидців про те, що водій автомобіля Audi порушує правила дорожнього руху та, ймовірно, сів ...

У Дніпрі спостерігається підйом захворюваності на грип, ГРВІ та COVID-19 - 2025 Сезонні хвороби: дніпровські лікарі радять, як уберегтися

За даними лікарів, у Дніпрі спостерігається підйом захворюваності на грип, ГРВІ та COVID-19. Найбільше звернень від школярів та дітей молодшого дошкільного віку. Але ...

На Дніпропетровщині викрили схему хабарів за складання водійських іспитів - 07.10.2025 На Дніпропетровщині викрили двох чоловіків, які «допомагали» скласти іспит на водійські права за гроші

На Дніпропетровщині затримали двох чоловіків, які брали гроші за «успішне» складання водійських іспитів. Про це повідомили у пресслужбі Дніпропетровської обласної ...

80 тис. ID-карток і більш ніж 140 тис. закордонних паспортів: на Дніпропетровщині збільшили кількість місць в електронній черзі 80 тис. ID-карток і більш ніж 140 тис. закордонних паспортів: на Дніпропетровщині збільшили кількість місць в електронній черзі

Цьогоріч підрозділи Головного управління Міграційної служби в Дніпропетровській області надали більш ніж 230 тис. адміністративних послуг. Зокрема, видала понад 80 ...

1 (43) (2) Велкам ту парадайз»: виставка художниці Каріни Синиці

Типовий елемент інтер’єру чи витвір мистецтва? Художниця Карина Синиця готується до відкриття персональної виставки «Велкам ту парадайз». Більшість робіт створені за ...

Озеленення на Алеї пам’яті Героїв 06 10 2025 У Дніпрі висадили десятки квітів та дерев на Алеї пам’яті Героїв!

У межах міської акції «Дніпро-квітучий» мешканці Новокодацького району разом із родинами загиблих воїнів, учнями та вчителями шкіл влаштували озеленення Алеї пам’яті ...

Наслідки обстрілу Покровської громади - 06.10.2025 Нічні атаки на Дніпропетровщину: ППО знищили 6 безпілотників

На Дніпропетровщині сили ППО збили шість ворожих дронів, ворог знову атакував Нікопольщину. Про це повідомляють у ДніпроОВА. Минулої ночі на Дніпропетровщині ...

У Дніпрі на станції метро «Вокзальна» привітали ветеранів з нагоди Дня захисників і захисниць України 6 жовтня 2025 Понад 200 ветеранів війни повернулися до роботи на підприємства «Інтерпайп»!

У Дніпрі відбулися урочистості для ветеранів до Дня захисників та захисниць України. Захід зібрав демобілізованих військових, які повернулись на підприємства ...