Шоколад, горячий, как наша любовь

Ну все, граждане, началось! 14 февраля – именно тот день, когда демонстрируются все достижения народного (зачеркнуто) любовного фронта. Сердечки в открытках, в лапах плюшевых медведей, на нижнем белье, в сообщения в мессенджерах и даже в утренней яичнице. У кого-то может начаться передозировка и аллергические реакции на такое количество символов вечной любви. Терпите, мои друзья, завтра станет легче!

А сегодня предлагаю стать в авангарде этого прекрасного безумия и даже возглавить его, приготовив второй половинке шоколад, горячий, как ваша любовь.

Действительно, чай/кофе/кисель в День святого Валентина как-то не актуально, то ли дело Cioccolata Calda! Звучит? И на вкус также по итальянски!

500 мл молока

100 гр горького шоколада

По 1 ст.л. картофельного крахмала и сахара

Молотая корица, ванилин, соль – на кончике ножа.

В кастрюльке с толстым дном растопите горький шоколад. Добавьте в него часть молока и размешивайте до однородности.

В оставшемся молоке нужно развести крахмал и тонкой струйкой влить смесь в шоколад. Снова перемешать до полного соединения смесей.

На этом этапе добавляем сахар, соль, ванилин и корицу и на медленном огне увариваем до загустевания.

Горячий шоколад разливаем в красивые чашки, украшаем конфеткой и сердечком и, благоухая напитком на всю квартиру, несем радовать вторую половинку.

ПОЛЕЗНОЕ:

• Горький шоколад без потери вкусовых качеств можно заменить на молочный или даже белый
• Молоко нельзя нагревать слишком быстро, этот напиток все время варится на медленном огне
• Для того, чтобы было еще вкуснее – можно влить в напиток сливки

И точно не слипнется!