fbpx
Зараз в ефірі: Ранок з Дніпро TV
Наживо

П’ятниця, 29 Березня, 2024, 10:15:08

weather-icon
˚C

«Польский суп» от Н.К. – Palce lizać! | 12.04.21

Palce lizać буквально в переводе с польского означает «пальчики оближешь». Но так как я предлагаю вам приготовить суп, то оближете вы скорее ложку,  тарелку или кастрюлю, но вот как это будет по-польски – тут я  пас.

Почему данное первое блюдо кто-то назвал польским супом – историки теряются в догадках.

Может, потому, что поляки обожают супы и супом из огурцов их не удивить в принципе?

В любом случае, этот рецепт полностью отвечает основным требованиям моего блога – tanio i szybko (польск.) дешево и быстро.

Более того, это именно тот случай, когда готовя одно блюдо, у вас автоматически может получиться два. Но этот секрет я открою в следующий раз (мадам умеет держать интригу).

Самый сложный этап приготовления польского супа – это уровень первый. Если вы его пройдете – считайте, что вы прокачали свою кулинарную силу и перешли на следующий уровень. Сварите бульон. Любой. Не самый крепкий и не жирный. Пусть это будет бульон из одного окорочка. Первый бульон слейте, потом постоянно снимайте пенку. ВАЖНО! Не солите! Вообще!! Солить – нельзя!!! Совсем-совсем!!!!

И вот ваш кулинарный персонаж прокачал свои навыки варки мяса. Удалите теперь мясо из бульона, оно вам в этом блюде не понадобиться. Честно! Клянусь чеснокодавкой!

Теперь в красивом и чистом НЕ СОЛЁНОМ бульоне сварите картофель, порезанный кубиками,  как на обычный суп. Кубики уже мягкие? Отлично, квест продолжается.

Натрите на терке полкило бочковых огурчиков и туда их, в бульонное горнило. Как только снова закипел бульон в кастрюле, добавьте пачку сметаны средней жирности. Перемешайте.

Теперь последний уровень квеста – считаете ровно три булька и выключаете суп.

Где-то в Кракове в этот момент заплакали голодные поляки, а вы в это время пишете мне славный комментарий, как у вас все прекрасно получилось.