У дніпровській школі №1 запустили проєкт вільного вибору страв. Таке меню за останні декілька тижнів зібрало лише позитивні відгуки батьків та дітей. Система харчування наступна: три варіанти гарніру, салатів, мяса або риби. Мультипрофільне меню відповідає міжнародним стандартам “Хасп”.
Міський голова пообіцяв поширити систему й в інших школах Дніпра. Місто вже веде переговори з профільними міністерствами щодо виділення субвенції для ще десяти таких проєктів.
“Так малюки можуть вибирати саме те, що їм більше до смаку. Наприклад, якщо в меню буде курка, її подадуть тушкованою у вершковому соусі, у вигляді парових котлет або тефтель в томатному соусі. Різні варіації рецептів, зовнішнього вигляду і, навіть, аромату дозволяють уникнути ситуацій, коли дитина відмовляється від їжі, не схожої на домашню. При цьому нових норм харчування дотримано, а обладнання та процес приготування – відповідають міжнародним стандартам HACCP”, — зазначив Борис Філатов.
Читайте також: Меню сніданків у школах Дніпра 21 лютого
