У школах та дитсадках Дніпропетровщини впроваджують європейську систему контролю безпеки продуктів (HACCP). Основні принципи організації безпечного харчування вже застосовують у майже 2 тис закладів дошкільної та середньої освіти. Про це повідомляють в держобладміністрації.
У школах та садочках Дніпропетровщини вже впроваджується нове меню на основі рекомендацій ВООЗ та міжнародного досвіду. Воно буде більш збалансоване та різноманітне.
Ще одна важлива складова реформи – безпека харчування.
«Головне завдання системи HACCP – аналіз небезпек та контроль за усіма етапами приготування страв. Починаючи від прийому продуктів на склад і до моменту подачі гарячої страви дітям. Зокрема, це і температурний скринінг, і правильне сусідство продуктів, і гігієна працівників, і слідкування за термінами придатності», – сказала заступниця голови Дніпропетровської ОДА.
До 1 квітня 2022 року систему безпечного харчування планують впровадити в усіх школах та дитсадках області.
Читайте також: Дитина пропустила садок або школу: коли потрібно надати довідку
